Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Artyčoková pomazánka
1/2 plechovky artyčokových srdíček, 1/2 plechovky bílých fazolí ve slaném nálevu, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, citronová šťáva, plocholistá petržel, 10 plátků světlé rustikalní bagety nebo světlého chleba

Artyčoky plněné játrovým krémem Artyčoky plněné játrovým krémem
4 malé artyčoky nebo 4 artyčokové spodečky, 1 lžíce octa, sůl, 1 lžička citronové šťávy, ½ lžičky jablečného želé, 100 g játrové omáčky, 2 cm sardelové pasty, ⅛ litru šlehačky, bílý pepř, 1 oliva, salátové listy, petrželka

Bramborová pomazánka á la tatar
300 g ve slupce uvařených a oloupaných brambor, 4 lžíce oleje, po ½ lžičce sladké a ostré papriky, 1 cibule, 3-5 stroužků česneku, 3 lžíce kečupu, 1 větší sterilovaná okurka, 1 žloutek, sůl, pepř, drcený kmín, krajíčky chleba, olej

Cibulová pomazánka
200 g cibule, 50 g másla, kmín, mletý pepř, 50 g droždí, 5 vajec

Česneková pomazánka
sýr Primátor, 3 až 5 stroužků česneku, 200 ml majonézy, sůl a pepř dle chuti

Dolmades
250 g nakládaných vinných listů, ¾ hrnku olivového oleje, 2 nadrobno nakrájené velké cibule, ¾ hrnku krátkozrnné rýže, 6 nakrájených jarních cibulek, ⅓ hrnku nakrájeného kopru, 1 lžíce najemno nakrájené máty, sůl a čerstvě namletý pepř podle chuti, 1 a ½ hrnku vody, 1 lžíce citronové šťávy

Chuťovky k vínu
300 g mletého vepřového nebo drůbežího masa, 1 vejce, sůl, 1 lžička grilovacího koření, ½ lžičky pepře, olej i[na ozdobu] sterilovaná okurka, čerstvá nebo sterilovaná kapie, sýr, veka, rohlíky, hořčice

Játrová pomazánka
150 g játrové paštiky, 2 lžíce kyselé smetany, 2 lžíce nadrobno nasekaných čerstvých nebo sterilovaných okurek

Koprová pomazánka
čerstvý kopr, 1/2 cibule, 100 g smetanového taveného sýru, 125 g tvarohu, 50-100 g másla nebo rostlinného tuku, sůl, pepř, citronová šťáva

Krabí pomazánka
200 g krabích tyčinek, 100 g sterilovaného celeru, 1 malá cibulka, 100 g majonézy light, 2 lžíce hustého jogurtu, 2 lžičky citronové šťávy, 1 lžička worcesterové omáčky, sůl

Krůtí uzená pěna
200 g uzeného krůtího masa, 2 dl smetany ke šlehání, 200 g slaných krekrů, mletý pepř, sůl, malá rajčátka (cherry) a saturejka na ozdobení

Křenovo-brynzová pomazánka
100 g taveného sýru, 100 g brynzy, 100 g majolky, 3 lžíce strouhaného křenu, sůl dle potřeby

Liptovská pomazánka
250 g tvarohu, ½ šálku smetany, 1 lžička mleté papriky, 1 menší cibule, sůl

Lososová pomazánka
100 g sýru Lučina, 50 g másla, 50 g lososové drtě

Malé chuťovky Malé chuťovky
8 krajíců chleba různého druhu, 40 g másla k namazání, 100 g krevet nebo uzeného lososa, 100 g gorgonzoly nebo jiného sýru, 200 g salámu (krájeného) i[Na zdobení] čerstvé bylinky, hroznové víno, majonéza, remuláda, třešně, kaviár, křenová šlehačka, ředkvičky a rajčata, jemná paštika

Máslová pomazánka z batátů
2 batáty (sladké brambory), 150 g změklého másla, 1 lžíce javorového sirupu, sůl, pepř, muškátový oříšek

Mrkvová pomazánka
4 ks větší mrkev, 100 g krémový sýr, hrst jarní cibulky, 100 g tvrdý 30% sýr, 2 ks vejce uvařené na tvrdo, sůl, pepř, citronová šťáva

Obložená žemle s tuňákem
4 žemle, máslo, 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 4 velké listy hlávkového salátu, 2 vejce uvařená natvrdo, 2 rajčata, případně klíčky ze sojových bobů

Pikantní chuťovky Pikantní chuťovky
24 chlebových tolárků o průměru 4 cm, 50 g másla, 8 plátků salámu, 4 malé pikantní okurky, 4 feferonky, 2 olivy, 50 g uzeného lososa, 2 vejce natvrdo, 100 g vařeného kuřete, 12 dílků mandarinky, 100 g smetanového sýra, sladká paprika, 12 tenkých plátků okurky, 4 plátky nasoleného jazyka, 4 kukuřičné paličky, 4 listy salátu, 50 g šunky, 50 g mořských krabů, řeřicha a bylinky

Pikantní pomazánka s křenem
80 g másla, citrónová šťáva, 100 g lučiny nebo žervé, 100 g měkkého salámu, 2 lžíce jemně nastrouhaného křenu, sůl

Pirátský chléb
2 plechovky sardinek v oleji, 4 velké krajíce chleba, máslo, 4 vejce, 2 lžíce vody, 2 lžíce pokrmového tuku, špetka soli, špetka pepře, 4 lžíce sekané pažitky

Plněná rajčata s tuňákem Plněná rajčata s tuňákem
2 vejce, 4 středně velká rajčata, trochu soli a pepře, 1 malá cibule, 150 g tuňáka v oleji, 2 lžíce majonézy, 4 olivy plněné paprikou, 2 lžíce sekané petrželky

Pomazánka z červené řepy
2 ks předvařená červená řepa, 200 g cream cheese nebo lučina, 2 ks bílá část z jarních cibulek, sůl, pepř, 5 ks velká houska se slunečnicovým semínkem, loupaná slunečnicová semínka na ozdobu

Pomazánka z hovězího boku
250 g hovězího boku, 50 g anglické slaniny, 2 větší cibule, 2 brambory, hořčice, pepř, sůl, petrželka

Rajčata plněná humrovým salátem a meduňkou
4 velká tvrdá rajčata, 200 g humrového salátu, citron, hrst nasekané čerstvé meduňky