Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Blesková pizza
3 krajíce toastového chleba, máslo, 3 lžíce kečupu, 3 malá rajčata, 3 plátky šunky, 3 vrchovaté lžíce strouhaného sýra

Bochánky s mozzarellou Bochánky s mozzarellou
300 g hladké mouky, 2 lžíce tvarohu, sůl, špetka cukru, 2 lžíce olivového oleje, 1 a ½ kostky droždí, 150 ml mléka i[Obložení] 250 g salámu, 1 nasekaná chilli paprička, 200 g rajčat na pizzu, 50 g rajčatového protlaku, sůl, pepř, špetka cayennského pepře, 1 rovná lžíce oregana, 1 rovná lžička tymiánu, 4 šalotky, 300 g mozzarelly

Cibulový koláč
1 sáček sypké směsi na pizzu, 200 g uzené kachny, 4 cibule, 80 g rajského protlaku, 1 lžíce oleje, 1 lžička provensálského koření

Florentská pizza s vejci Florentská pizza s vejci
1 balení sypké směsi na chléb (500 g), 100 g rajčatového protlaku, 50 ml bílého vína, 20 ml olivového oleje, sůl, pepř, špetka cayennského pepře, 1 rovná lžíce oregana (dobromysli), 450 g mraženého listového špenátu, 2-3 rajčata, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 150 g prorostlé slaniny, 1 lžíce másla, 4 vejce

Klasická pizza
i[Těsto]: 200 g polohrubé mouky, 3 polévkové lžíce olivového nebo slunečnicového oleje, 1 a ¼ dl mléka, ½ čajové lžičky soli, 20 g droždí, špetka cukru i[Obložení]: 2 polévkové lžíce oleje, 1 stroužek prolisovaného česneku, 2 polévkové lžíce kečupu, 4 rajčata, 3 papriky, 1 cibule, 1 polévková lžíce čerstvých posekaných bylinek nebo po špetce sušených (oregano, tymián, bazalka), 100 g šunky nebo salámu, 50 g strouhaného sýra, sůl podle chuti

Pikniková pizza
½ balíčku listového těsta, 2-3 polévkové lžíce olivového nebo slunečnicového oleje, 2 stroužky česneku, 4-5 polévkových lžic kečupu, kolečka klobásy, párek nebo šunku, 3 rajčata, 1 paprika, 100 g strouhaného sýra, žloutek, sůl, kmín

Pizza chléb
40 dkg polohrubé mouky, 2 dkg droždí (kvásek), 2-2½ dl mléka, 6 lžic olivového oleje, lžička soli, oregáno, pizza koření

Pizza Mondo
500 g těsta, 200 g italská rajčatová omáčka, 125 g strouhaná mozzarella, 40 g kapary, 6ks filetů ančoviček ve vlastní šťávě, 5 listů čerstvé bazalky i[Na přípravu 500 g těsta] 350 g mouky 00, 15 g čerstvého droždí, 3 lžíce olivového oleje extri vergine, 250 ml vlažné vody, 10 g mořské soli

Pizza na plechu
i[Těsto]: 500 g hladké mouky, 2 žloutky, 1 čajová lžička soli, ½ dl oleje i[Kvásek]: 3 dl mléka, 1 čajová lžička cukru, 40 g droždí i[Obložení]: dle chuti kuchaře, nasekané nebo sušené bylinky, strouhaný sýr

Pizza se salámem a olivami Pizza se salámem a olivami
450 g hladké mouky, 20 g čerstvého droždí, špetka cukru, sůl, 6 lžic olivového oleje, sterilovaná rajčata (plechovka, 425 ml), 100 g salámu nakrájeného na tenké plátky, po 50 g černých a zelených oliv, 50 g nakládaných feferonek, pepř, 200 g sýra (vhodný je i pikantnější - např. niva), 1 lžička sušeného oregana (dobromysli)

Pizza se slaninou a cibulí Pizza se slaninou a cibulí
250 g hladké mouky, 20 g droždí, ½ lžičky cukru, 125 ml vlažného mléka, ½ lžičky soli, 30 g měkkého másla i[Obložení] 300 g cibule, 3 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 200 g slaniny, 500 g sterilovaných rajčat, barevný pepř, 50 g strouhaného sýra pecorino (nebo jiného tvrdého ovčího sýra)

Pizza z listového těsta I.
500 g listového těsta, 150 g sýra (zlato, žumbera, krkonošský pivní, přimda apod.), 1 konzerva olejovek, 2-3 rajčata, 100 g párků, oregano (dobromys l) nebo majoránka, sůl

Pizza z listového těsta II.
balíček mrazeného listového těsta, kečup, 5 rajčat, 2 papriky, 2 cibule, 4-6 stroužků česneku, dobromys l, sůl, olej, 2 vajíčka, sýr na strouhání, toustová šunka nebo jiný vhodný salám

Pizzetky
Základní těsto na palačinky, 1 plechovka loupaných rajčat, 100 g šunky, 1 balíček sýru Mozzarella, 1 cibule, hrst nakládaných oliv bez pecek (zelených nebo černých, mohou být i plněné), olivový olej, oregano, mletý pepř, sůl

Rychlá pizza
i[Těsto]: 250 g hladké mouky, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, 75 g másla, 1 vejce, 6 polévkových lžic mléka, špetka soli i[Obložení]: 200 g šunky nebo měkkého salámu, 8 masitých rajčat, 3 papriky, 2 natvrdo uvařený vejce, 150 g strouhaného sýra, sůl, mletý pepř, podle chuti tymián nebo petrželová nať či jiné bylinky, olej na pokapání

Španělská pizza Španělská pizza
7 g sušeného droždí, 1 lžička pískového cukru, špetka soli, 2 a ¼ hrnku hladké mouky, 1 hrnek teplé vody i[Obloha] 10 nakrájených listů špenátu, 1 lžíce olivového oleje, 2 prolisované stroužky česneku, 2 nakrájené středně velké cibule, 440 g okapaných a rozmačkaných rajčat z konzervy, ¼ lžičky mletého pepře, sůl podle chuti, 12 nakrájených černých oliv

Těsto na pizzu
360 gramů hladké mouky, 1 lžička soli, 180 gramů vody, 5 gramů droždí, 3 lžíce olivového oleje Na oblohu - co máme rádi, nebo co je v domě :-)