Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Pizza se salámem a olivami Pizza se salámem a olivami
450 g hladké mouky, 20 g čerstvého droždí, špetka cukru, sůl, 6 lžic olivového oleje, sterilovaná rajčata (plechovka, 425 ml), 100 g salámu nakrájeného na tenké plátky, po 50 g černých a zelených oliv, 50 g nakládaných feferonek, pepř, 200 g sýra (vhodný je i pikantnější - např. niva), 1 lžička sušeného oregana (dobromysli)

Pizza se slaninou a cibulí Pizza se slaninou a cibulí
250 g hladké mouky, 20 g droždí, ½ lžičky cukru, 125 ml vlažného mléka, ½ lžičky soli, 30 g měkkého másla i[Obložení] 300 g cibule, 3 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 200 g slaniny, 500 g sterilovaných rajčat, barevný pepř, 50 g strouhaného sýra pecorino (nebo jiného tvrdého ovčího sýra)

Pizza z listového těsta I.
500 g listového těsta, 150 g sýra (zlato, žumbera, krkonošský pivní, přimda apod.), 1 konzerva olejovek, 2-3 rajčata, 100 g párků, oregano (dobromys l) nebo majoránka, sůl

Pizza z listového těsta II.
balíček mrazeného listového těsta, kečup, 5 rajčat, 2 papriky, 2 cibule, 4-6 stroužků česneku, dobromys l, sůl, olej, 2 vajíčka, sýr na strouhání, toustová šunka nebo jiný vhodný salám

Pizzetky
Základní těsto na palačinky, 1 plechovka loupaných rajčat, 100 g šunky, 1 balíček sýru Mozzarella, 1 cibule, hrst nakládaných oliv bez pecek (zelených nebo černých, mohou být i plněné), olivový olej, oregano, mletý pepř, sůl

Pizzové koláčky
1 balíček listového těsta, 1 cibuli, 4 masitá rajčata, 3 papriky, 100 g strouhaného sýra, 2 polévkové lžíce oleje, 1 polévková lžíce posekaných bylinek (petrželová nať, bazalka, tymián, oregano), sůl, trocha mletého pepře, trocha vegety, 1 čajová lžička hladké mouky, 2 žloutky

Rajčatový koláč s cuketou Rajčatový koláč s cuketou
250 g hladké mouky, 10 g droždí, 150 ml mléka, 70 g másla, sůl, 500 g rajčat, 500 g cuket, 80 g strouhaného eidamu, 2 vejce, 100 g zakysané smetany, po 1 lžíci posekaného tymiánu a majoránky

Rychlá pizza
i[Těsto]: 250 g hladké mouky, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, 75 g másla, 1 vejce, 6 polévkových lžic mléka, špetka soli i[Obložení]: 200 g šunky nebo měkkého salámu, 8 masitých rajčat, 3 papriky, 2 natvrdo uvařený vejce, 150 g strouhaného sýra, sůl, mletý pepř, podle chuti tymián nebo petrželová nať či jiné bylinky, olej na pokapání

Semínkové krekry s chia semínky bez mouky
1 díl dýňových semínek, 1 díl slunečnicových semínek, 1 díl sezamových semínek, 1 díl chia semínek, 2 díly vody, 1 stroužek česneku, 1 ks cibule, sůl

Slané bramborové tyčky Slané bramborové tyčky
150 g vařených studených brambor, 200 g hladké mouky, 1 rovná lžička prášku do pečiva, 150 g bryndzy nebo měkkého tvarohu, 200 g rostlinného tuku (Hera, Visa apod.), 1 žloutek, sůl, 1 lžička sladké mleté papriky, 1 vejce na potření těsta, kmín, mák, sezam, tuk na vymazání plechu

Slaný francouzský koláč
250 g zmrazeného listového těsta, 300 g uvařených oloupaných brambor, 200 g zmrazených zelených fazolek, 200 g konzervovaného tuňáka, 3 vejce, 1 dl mléka, 50 g nakládaných černých oliv bez pecek, 1 lžíce rozmixované čerstvé bazalky, mletý pepř, sůl, hladká mouka na vá l, tuk na vymazání formy

Slaný koláč s chřestem
i[Těsto]: 170 g hladká mouka, 100 g máslo, 1 žloutek, špetka soli, 4 lžíce studená voda i[Náplň]: 200 g slanina nebo šunka, 1 ks červená cibule, 50 g tvrdý tučnější sýr, 100 g zelený chřest, 200 ml zakysaná smetana, 200 ml smetana ke šlehání, 3 ks vejce, sůl, čerstvě namletý pepř, špetka muškátového oříšku

Slaný kynutý závin
600 g polohrubé mouky, ½ kostky droždí (20 g), 1 vejce, 60 g másla nebo margarínu, 3 dl mléka, 1 čajová lžička soli, špetka cukru, případně trocha vody i[Škvarková náplň]: 300 g škvarků, 1 malá cuketa, 3 cibule, 3 vejce, 2 polévkové lžíce posekané čerstvé majoránky nebo ½ sáčku sušené, sůl, mletý bílý pepř i[Zelná náplň s klobásou]: 300 g klobásy, 100 g uzené slaniny, ½ hlávky bílého zelí, 2 cibule, 2 vejce uvařená natvrdo, 2 vařené brambory, 1 čajová lžička mletého kmínu, 1 polévková lžíce vegety

Slaný velikonoční koláč
1 bal pizza v prášku, 15 ml studená voda, trocha mouky na vyválení těsta, tuk na vymazání formy i[Náplň]: 400 g mrazených špenátových listů, 1 ks houska, 7 ks vejce, 200 g strouhaný sýr, 250 g anglická slanina, 3 stroužky česnek, sůl, pepř

Sněhové slané pečivo
500 g polohrubé mouky, 350 g rostlinného tuku, 4 vejce, 2 malé lžičky soli, 40 g droždí, 1 dl mléka, 200 g strouhaného sýra

Sýrové koláčky
150 g hladké mouky, 125 g másla, 125 g sýru eidam, troška soli, 1 žloutek, 1 vejce, kmín, sůl na posypání

Sýrové sušenky
65 g hladké mouky, 50 g strouhaného sýru (vyzrálého čedaru), 50 g strouhaného parmazánu, 50 g másla, 25 g rýžových burisonů, špetka kajenského pepře, špetka soli

Sýrové tyčinky
30 dkg hladké mouky, 30 dkg tvrdého sýra, 30 dkg Hery, 1 vejce na potření, 1 čajová lžička soli i[Na posypání]: drcený kmín, sezamová semínka, mák nebo strouhaný sýr

Škvarkové placky I.
500 g polohrubé mouky, 1 lžíce soli, 2 lžíce bílého vína, 300 g škvarků, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 1 vejce na potření, sůl a kmín na posypání i[Kvásek] ⅛ l mléka, 1 kostička droždí (42 g), 1 lžícka cukru, 1 lžička mouky

Škvarkové placky II.
250 g škvarků, 400 g hrubé mouky, 1 vejce, sůl, šálek mléka, 30 g droždí

Škvarkové placky s kmínem
500 g polohrubé mouky, 500 g škvarků, 30 g droždí, 2 žloutky, 30 g másla, 1 čajová lžička soli, 2½ dl mléka, 1 vejce na potření, kmín na posypání

Škvarkové rohlíčky
500 g hladké mouky, 250 g tuku na pečení, 2 žloutky, 2 dl mléka, 20 g droždí, 250 g umletých škvarků, vejce, kmín

Španělská pizza Španělská pizza
7 g sušeného droždí, 1 lžička pískového cukru, špetka soli, 2 a ¼ hrnku hladké mouky, 1 hrnek teplé vody i[Obloha] 10 nakrájených listů špenátu, 1 lžíce olivového oleje, 2 prolisované stroužky česneku, 2 nakrájené středně velké cibule, 440 g okapaných a rozmačkaných rajčat z konzervy, ¼ lžičky mletého pepře, sůl podle chuti, 12 nakrájených černých oliv

Těsto na pizzu
360 gramů hladké mouky, 1 lžička soli, 180 gramů vody, 5 gramů droždí, 3 lžíce olivového oleje Na oblohu - co máme rádi, nebo co je v domě :-)

Tvarohové pagáčky
250 g polohrubé mouky, 250 g tvarohu, 250 g másla (tuku na vaření), 1 vejce, sůl