Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Blesková pizza
3 krajíce toastového chleba, máslo, 3 lžíce kečupu, 3 malá rajčata, 3 plátky šunky, 3 vrchovaté lžíce strouhaného sýra

Bochánky s mozzarellou Bochánky s mozzarellou
300 g hladké mouky, 2 lžíce tvarohu, sůl, špetka cukru, 2 lžíce olivového oleje, 1 a ½ kostky droždí, 150 ml mléka i[Obložení] 250 g salámu, 1 nasekaná chilli paprička, 200 g rajčat na pizzu, 50 g rajčatového protlaku, sůl, pepř, špetka cayennského pepře, 1 rovná lžíce oregana, 1 rovná lžička tymiánu, 4 šalotky, 300 g mozzarelly

Bramborové placky
i[Těsto]: 250 g vařených brambor, 250 g polohrubé mouky, 125 g másla, 1 vejce na potření, strouhaný tvrdý sýr na posypání, kmín, sůl, olej na vymaštění plechu i[Kvásek]: 25 g droždí, ½ čajové lžičky krystalového cukru, sůl, ½ dl vody

Brynzovníčky
300 g hladké mouky, 250 g brynzy, 250 g tuku na pečení, sůl, ½ lžičky mleté papriky, ½ prášku do pečiva, vejce, mák, strouhaný sýr, kmín

Cibulový chléb se sýrem Cibulový chléb se sýrem
1 kostka kvasnic (42 g), 100 g pěničných otrub, 1 lžíce medu, 900 g polohrubé mouky, 2 cibule, 200 g sýru, 2 lžíce mořské soli

Cibulový koláč
1 sáček sypké směsi na pizzu, 200 g uzené kachny, 4 cibule, 80 g rajského protlaku, 1 lžíce oleje, 1 lžička provensálského koření

Císařské žemličky
10 polévkových lžic vody, 100 g másla, 100 g hrubé mouky, trošku soli, 3 vejce i[Náplň]: brynza, máslo, hustá smetana a cibulka, případně strouhaný sýr, majolka a prolisovaný česnek

Crespelle
základní těsto na palačinky, 1 balíček zmrazeného listového špenátu, 1 balíček sýru Mozarrella, olivový olej, 2 stroužky česneku, sůl, strouhaný parmazán na posypání

Čerstvá zelenina v sýrovém koláči Čerstvá zelenina v sýrovém koláči
60 g másla, sůl, 150 g polohrubé mouky, 4 vejce, 80 g strouhaného parmazánu, 800 g zeleniny (např. mrkev, květák, kedlubny, cukrový hrášek), 4 lžíce bazalkového pesta, 2 snítky bazalky

Florentská pizza s vejci Florentská pizza s vejci
1 balení sypké směsi na chléb (500 g), 100 g rajčatového protlaku, 50 ml bílého vína, 20 ml olivového oleje, sůl, pepř, špetka cayennského pepře, 1 rovná lžíce oregana (dobromysli), 450 g mraženého listového špenátu, 2-3 rajčata, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 150 g prorostlé slaniny, 1 lžíce másla, 4 vejce

Hvězdičky se sýrem a šunkou
1 balíček listového těsta, 150 g šunky, 150 g uzeného eidamu, hladká mouka, 1 vejce na potření, kmín, sůl

Chutné nekynuté placky
i[Těsto]: 1 kg hladké mouky, 2 dl oleje, 1 kostka droždí, 7 dl mléka, troška soli i[Náplň]: 100 g másla, 100 g brynzy, 2 kostky syrokrému

Jarní závin
1 balíček listového těsta, 250 g tvarohu, 2 vejce, sůl, 3 hrsti posekaných spařených kopřiv nebo špenátu, 5-6 kousků očištěné a uvařené mrkve, žloutek

Klasická pizza
i[Těsto]: 200 g polohrubé mouky, 3 polévkové lžíce olivového nebo slunečnicového oleje, 1 a ¼ dl mléka, ½ čajové lžičky soli, 20 g droždí, špetka cukru i[Obložení]: 2 polévkové lžíce oleje, 1 stroužek prolisovaného česneku, 2 polévkové lžíce kečupu, 4 rajčata, 3 papriky, 1 cibule, 1 polévková lžíce čerstvých posekaných bylinek nebo po špetce sušených (oregano, tymián, bazalka), 100 g šunky nebo salámu, 50 g strouhaného sýra, sůl podle chuti

Kmínové tyčinky
1 balíček listového těsta, žloutek, sůl, celý kmín

Křehké slané tyčinky
300 g hladké mouky, 250 g rostlinného tuku, 2 žloutky, 2 polévkové lžíce octa, 4 polévkové lžíce mléka, sůl podle chuti

Křupavé domácí rohlíčky
500 g hladké mouky, ½ kostky droždí, 3 dl mléka, 70 g vepřového sádla, 1 čajová lžička cukru, 2 rovné čajové lžičky soli

Mrkvový koláč s mletým masem Mrkvový koláč s mletým masem
300 g hladké mouky, 200 g Hery, 1 vejce, sůl i[Náplň] 4 středně velké mrkve, 500 g mletého masa, 3 lžíce oleje, pepř, mletá sladká paprika, 2 stroužky česneku, 200 g tučné kysané smetany, 4 vejce, 2 lžičky nasekané bazalky a oregana, 150 g strouhané goudy, 1 lžíce sekané petrželky na ozdobu

Palačinková roláda
9 kusů silnějších palačinek, strouhaný sýr, zelenina dle chuti i[Náplň]: 2 polévkové lžíce oleje nebo sádla, 1 cibule, 250 g žampionů, hrst nasekané petrželové nati, 6 vajec, sůl podle chuti

Paštičky v listovém těstu
i[Těsto]: 1 balíček listového těsta, 2 žloutky na potření, sůl, kmín i[Paštičky]: 300 g kuřecích nebo vepřových jater, 3 vejce, 1 dl sladké smetany, sůl, vegetu, mletý pepř podle chuti

Pikniková pizza
½ balíčku listového těsta, 2-3 polévkové lžíce olivového nebo slunečnicového oleje, 2 stroužky česneku, 4-5 polévkových lžic kečupu, kolečka klobásy, párek nebo šunku, 3 rajčata, 1 paprika, 100 g strouhaného sýra, žloutek, sůl, kmín

Piknikový závin
i[Těsto]: 300 g hladké mouky, 1 vejce, sůl, vlažná voda, 30 g másla i[Náplň]: 300 g jemného tvarohu, 3 žloutky, 30 g másla, ¼ litru smetany, sůl, 3 bílky, 1 polévková lžíce sekaného kopru

Pizza chléb
40 dkg polohrubé mouky, 2 dkg droždí (kvásek), 2-2½ dl mléka, 6 lžic olivového oleje, lžička soli, oregáno, pizza koření

Pizza Mondo
500 g těsta, 200 g italská rajčatová omáčka, 125 g strouhaná mozzarella, 40 g kapary, 6ks filetů ančoviček ve vlastní šťávě, 5 listů čerstvé bazalky i[Na přípravu 500 g těsta] 350 g mouky 00, 15 g čerstvého droždí, 3 lžíce olivového oleje extri vergine, 250 ml vlažné vody, 10 g mořské soli

Pizza na plechu
i[Těsto]: 500 g hladké mouky, 2 žloutky, 1 čajová lžička soli, ½ dl oleje i[Kvásek]: 3 dl mléka, 1 čajová lžička cukru, 40 g droždí i[Obložení]: dle chuti kuchaře, nasekané nebo sušené bylinky, strouhaný sýr