Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Oříšková bábovka
200 g cukru (krystal nebo moučka), 300 g polohrubé mouky, 5 vajec (z bílků sníh), prášek do pečiva, 150 ml oleje, 150 ml vody, hrubá mouka na vysypání formy, 100 g vlašských ořechů

Oříškové dortíčky
175 g másla, 125 g moučkového cukru, 2 lžičky vanilkového cukru, 2 vejce, 50 g mletých lískových oříšků, 4 lžíce pomerančové šťávy, 100 g polohrubé mouky

Oříškové doutníčky
140 g oloupaných, nastrouhaných lískových oříšků, 160 g moučkového cukru, 40 g meruňkové, šípkové nebo rybízové zavařeniny, šťáva a kůra z ½ menšího citronu i[Poleva]: ve vodní lázni rozpustíme tyčinku Ledové kaštany

Oříškové mušle
100 g hladké mouky, 100 g hrubé mouky, 100 g práškového cukru, 150 g rozemletých oříšků, 160 g tuku, citronová kůra, trocha mleté skořice a tlučeného hřebíčku

Oříškové rohlíčky
20 dkg cukru moučky, 20 dkg mletých liskových oříšků, šťáva z jednoho citrónu, 2 vaječné bílky, tuk na vytření plechu i[K obalení] 10 dkg nastrouhaných oříšků

Oříškové řezy s čokoládovou polevou Oříškové řezy s čokoládovou polevou
150 g hladké mouky, 50 g pšeničného celozrnného šrotu, špetka kypřícího prášku, 2 vejce, 1 žloutek, 100 g cukru, špetka soli, 1 lžíce strouhané citronové kůry, 80 g másla, 20 g moučkového cukru, 100 g lískových oříšků, 1 lžička rumu, 200 g čokoládové polevy, 1 lžíce sekaných pistácií

Ovocná buchta
1 velký bílý jogurt, 1 sklenka polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, ⅓ sklenky moučkového cukru, 2 celá vejce i[Posypka]: kousek másla, moučkový cukr, hrubá mouka i[Ovoce]: 2 broskve, 2 švestky, 1 hruška, ostružiny

Ovocná zmrzlina
400 g vanilkové zmrzliny, 1 malá konzerva míchaného ovoce, 1 pohár šlehačky, 100 g strouhané čokolády, 3 lžíce strouhaných mandlí, 8 malých oplatek

Ovocný talíř s vanilkovou omáčkou Ovocný talíř s vanilkovou omáčkou
200 g červeného rybízu, 200 g černého rybízu, 250 g malin, 100 + 30 g cukru, 60 g + 1 lžička škrobu, ¼ litru mléka, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek

Ovocný zmrzlinový pohár Ovocný zmrzlinový pohár
300 g malin, 2 plátky ananasu, 4 půlky broskví z kompotu, 6 lžíc malinového likéru, ½ litru vanilkové zmrzliny, 200 ml šlehačky, 1 balíček vanilkového cukru, 6 lžic vaječného likéru

Palačinková pyramida
Základní těsto na palačinky (přidáme do něj ještě 60 g cukru), olej na smažení, sezonní ovoce podle vlastního výběru, cukr podle chuti

Palačinky s malinovou šlehačkou a čokoládou Palačinky s malinovou šlehačkou a čokoládou
3 lžíce hladké mouky, 1 vejce, špetka soli, ⅛ litru mléka, 150 g malin, 2 lžíce malinového likéru, 2 lžíce krupicového cukru, 40 g másla, ¼ litru studené šlehačky, ⅛ litru čokoládové polevy i[Na ozdobu] 16 malin

Palačinky s tvarohem
Základní těsto na palačinky (přidáme do něj ještě 60 g cukru), 250 g měkkého tvarohu, vanilkový cukr, několik lžic marmelády, olej na smažení

Palačinky se zmrzlinou
150 g hladké mouky, 250 ml mléka, 1 vejce, citronová kůra, sůl, tuk na smažení, kyselá marmeláda, zmrzlina, šlehačka, tekutá poleva

Palačinky snů
3 vejce, ½ litru mléka, ½ lžičky soli, 250 g hladké mouky, 2 lžíce minerálky, tuk na pečení i[Přílohy]: skořice a cukr nebo marmeláda, nebo jablková povidla nebo kompot

Pardubický perníček
250 g práškového cukru, 50 g másla, 3 celá vejce, citronová kůra, pomerančová kůra, 100 g kostkového cukru, 3 lžíce vdy, 500 g hladké mouky, ½ balíčku prášku do perníku i[Náplň]: 130 g másla, 2 lžíce zavařeniny, kakao, drobky ze sušenek nebo piškotů provlhčené kávou nebo rumem

Pardubický perník
25 dkg mouky, 25 dkg cukru, 5 dkg kakaa, 5 dkg rozehřátého másla, 2 vejce, 1 prášek do perníku, 1 prášek do pečiva, 1/4l mléka

Peciválky
300 g hladké mouky, špetka soli, 150 g vařených prolisovaných brambor, 1 žloutek, 150 ml mléka, 25 g droždí, 1 lžička cukru, 1 lžíce rozpuštěného másla, 1 vejce, 1 lžíce mléka na potření i[Náplň] 120 g máku, 200 ml mléka, 50 g cukru, 2 lžíce drcených piškotů nebo sušenek, citronová kůra, mletá skořice, 1 lžíce rumu I[Na ozdobení] 50 g mletého perníku, 50 g moučkového cukru, 80 g rozpuštěného másla

Pěna z Mascarpone
200 g sýra Mascarpone, 50 g cukru, 2 žloutky, 200 g mraženého drobného ovoce (maliny, borůvky, rybíz...)

Perníčky I.
360 g práškového cukru, 600 g hladké mouky, 4 lžíce medu, 4 celá vejce, kávová lžička jedlé sody, koření (anýz, hřebíček, nové koření, skořice, badyán, citronová kůra)

Perníčky II.
150 g rozehřátého medu, 80 g cukru, 50 g másla, 2 vejce, 400 g hladké mouky, 1 prášek do perníku (nebo 1 necelý prášek do pečiva), mleté koření

Perníčky III.
200 g medu, 15 g práškového cukru, 1/10 litru vody, 500 g hladké mouky, 2 vece, 2 lžičky koření (hřebíček, skořice, anýz, nové koření), 1 a ½ lžičky jedlé sody

Perníčky IV.
500 g hladké mouky, 200 g práškového cukru, 2 lžíce perníkové směsi koření, 4 lžíce medu, 3 vejce, 4x na špičku nože amonia

Perníčky s citronovou polevou
250 g mouky, 250 g moučkového cukru, 200 g cukru krystal, 50 g mletých mandlí, 2 vejce, 1 citron, špetka mletého bílého pepře, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 1/2 lžičky mleté skořice