Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Perník
3 sklenice polohrubé mouky, 2 sklenice pískového (nebo moučkového) cukru, 2 sklenice mléka, 1 sklenice oleje, 2 celá vejce, 1-2 lžíce kakaa, 1 sáček prášku do perníku, nakrájené ořechy, kandované ovoce

Perník s jablky a rozinkami
3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 2 vejce, ½ hrnku oleje, ½ hrnku smetany, 1 jablko, 2 lžíce medu, 2 lžíce rozinek, 2 lžíce rumu, 2 lžíce kakaa, 1 sáček perníkového koření, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, 1 lžička citronové šťávy, 100 g čokolády na vaření, 1 lžíce tuku, kousek mléčné čokolády a 2 lžíce loupaných mandlí na ozdobení

Perník ze švestkových povidel
500 g hladké žitné mouky, 200 g práškového cukru, 150 g švestkových povide l, 1 lžíce kakaa, ½ litru mléka, 2 lžičky jedlé sody, strouhaná kůra z 1 citronu, 2 lžičky citronové šťávy i[Krém]: 200 g másla nebo Hery, 150 g práškového cukru, ⅛ litru mléka, 1 lžíce škrobové moučky

Perníková roláda s povidly
200 g medu, 120 g hrubé mouky, 4 vejce, 1 sáček vanilinového cukru, 1 lžička jedlé sody, moučkový cukr na poprášení i[Náplň] 240 g švestkových povide l, 2 lžíce vlažné vody

Perníková vejce ze lžičky
500 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 100 g másla, 2 vejce, 3 lžíce perníkového koření, 2 lžíce medu, 1 lžičku jedlé sody, olej na potření lžící, 100 g tmavé čokoládové polevy, 140 g moučkového cukru, 1 bílek z menšího vejce, 4 kapky citronové šťávy, potravinářské barvy, větvičky a drátky na zavěšení, pentle na ozdobení

Perníkové bochánky s ořechy
400 g polohrubé mouky, 150 g cukru, 150 g tuku na pečení, 100 g vlašských ořechů, 2 vejce, 2 dl mléka, 3 lžíce medu, 2 lžíce kandované pomerančové kůry, 1 sáček kypřicího prášku do perníku, 1 lžíce kakaa, ½ lžičky mleté skořice, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formiček, ořechy, strouhaná čokoláda a kandovaná kůra na ozdobení i[Poleva] 150 g moučkového cukru, 1 bílek, 2 lžíce pomerančové šťávy, 1 lžička škrobové moučky

Perníkové malé kousky
650 g hladké mouky, 250 g práškového cukru, 1 a ½ dl ovocného sirupu, 50 g ztuženého tuku, 2 vejce, 1 prášek do perníku, 1 lžička jedlé sody, 2 lžičky mletého koření (hřebíček, hvězdičkové koření, skořice, anýz, nové koření)

Perníkový chlebíček
400 g hladké mouky, 150 g krystalového cukru, 100 g sušeného nebo kandovaného ovoce, 50 g nasekaných oříšků, 1 vejce, 4 lžíce smetany, 2 lžíce medu, 1 sáček kypřicího prášku do perníku, 1 lžička mleté skořice, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy

Piknikový koláč
200 g tuku, 200 g cukru, 3 vejce, 180 g polohrubé mouky, 45 g kakaa, 35 g kokosové moučky, 2 lžičky prášku do pečiva, 0,2 litru mléka i[Poleva]: 60 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce kokosové moučky, 2 lžíce vody

Piratuty
2 dl smetany ke šlehání, 2 vejce, špetka soli, tolik polohrubé mouky, aby vzniklo měkké těsto, které se nechá dobře rozválet, práškový cukr na posypání, sádlo na pomaštění těsta

Písecký dort Písecký dort
3 dcl mléka, 2 lžíce želatiny, meruňkový kompot, jahodový kompot,ušlehaná šlehačka, třešně na ozdobení i[Korpus]: 3 vejce, 10 dkg mletého cukru, 8 dkg polohrubé mouky, 2 dkg kakaa (pokud chceme korpus bílý, tak ho nepoužijeme)

Pistáciové kroužky
250 g hladké mouky, 130 g másla, 80 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 vanilinový cukr, 1 lžička citronové kůry, špetka prášku do pečiva i[Na ozdobu] Sekané pistácie, bílá čokoláda, nugeta

Pistáciové měsíčky Pistáciové měsíčky
3 + 1 bílek, 250 g pískového cukru, 250 g lískových oříšků, 250 g strouhané čokolády, 1 lžička citronové kůry, trochu polohrubé mouky a másla, 125 g moučkového cukru, 50 g sekaných pistácií

Piškotové dortíky s čerstvým ovocem Piškotové dortíky s čerstvým ovocem
2 vejce, špetka soli, 85 g cukru, 90 g polohrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 2 vanilkové cukry, 150 g malinové marmelády, 300 g jahod, 2 banány, 4 lžíce pomerančové šťávy, ¼ litru šlehačky, 2 lžíce mandlové drtě

Piškotový dort s krémem a kiwi
i[Těsto]: 5 vajec, 150 g cukru, 150 g polohrubé mouky i[Krém]: 1 smetana ke šlehání, 1 vanilkový cukr, 1 ztužovač šlehačky, 2 zakysané smetany, 2 lžíce moučkového cukru, 6 kiwi, želatina na dorty v prášku

Piškotový zajíček
2 malá vejce, 1 lžíce citronové šťávy, 80 g pískového cukru, 80 g polohrubé mouky, pů l lžičky citronové kůry, bílá poleva, cukrový máček

Plněné ořechové kuličky
200 g různých zbytků pečeného cukroví a piškotů, 60 g moučkového cukru, 80 g másla, ½ balíčku vanilinového cukru, 3 lžíce silné černé kávy, 4 lžíce mletých vlašských ořechů i[Náplň]: koktejlové višně nebo višně v rumu, v rumu máčené rozinky, kousky želé ap.

Plněné švestky
500 g velkých sušených švestek, 200 g čokolády, 100 g másla, 1 žloutek, 1-2 lžíce moučkového cukru, kakao na obalení

Pohankové palačinky s avokádem
450 ml mléko, 2 ks vejce, 3 ks avokádo, 200 g pohanková mouka, 1 ks šalotka, 2 lžíce čerstvý nasekaný koriandr, 2 lžíce citronová šťáva, 1 lžíce olej, sůl, pepř

Pohár s vločkami
100 g ovesných vloček, 225 ml zakysané smetany, 200 g malin nebo jiného ovoce, 100 ml smetany ke šlehání, 35 g hnědého curku, 30 g másla, 1 balíček vanilkového cukru, 2 polévkové lžíce whisky (lze vynechat), 2 lžíce cukru moučky

Poháry s čokoládovým krémem
5 dl mléka, ½ balíčku pudinkového prášku s čokoládovou příchutí, 3 lžíce kakaa instar nebo granko, 1 lžíce másla, 1 lžíce cukru, 2 jablka, 2 hrušky (mohou být i kompotované), 2 lžíce rybízového džemu

Poháry s jablečnou pěnou
250 g tvarohu, 100 g moučkového cukru, 4 lžíce mléka, 2 bílky, 2 jablka, citrón, kompotované ovoce nebo půlka pomeranče

Poháry s kompotovaným ovocem
200 g žervé, 2 dl smetany na šlehání, 120 g cukru, 1 balíček vanilínového curku, 600 g míchaného kompotovaného ovoce

Poháry s pařížským krémem
¼ l smetany na šlehání, 2 lžíce instatního kakaa, 2 lžíce jemného krystalového cukru, ½ šálku mléka, 200 g kulatých piškotů, 2 lžíce strouhaných jader lískových oříšků, 2 lžíce strouhané čokolády

Poháry s tvarohovou pěnou a ovocem
500 g tvarohu, 5 lžiček cukru, 6 lžíc smetany, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 bílky, 400 g kompotovaného ovoce, 4 lžičky granka