Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Bádenský švestkový dort Bádenský švestkový dort
6 vajec, 100 g cukru, špetka soli, 2 lžíce rumu, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g hrubé mouky, špetka prášku do pečiva, 40 g strouhanky, 150 g strouhaných lískových oříšků i[Náplň a zdobení] 1 kg švestek, 5 lžíc cukru, trochu skořice, 2 tlučené hřebíčky, ½ litru šlehačky, 2 lžíce vanilkového cukru, 50 g nalístkovaných mandlí

Broskvový dort se sněhem
3 vejce, 70+50 g cukru, 1 lžička citronové kůry, 60 g hladké mouky, 30 g škrobu, 1 lžička kypřícího prášku, 7 broskví, ⅛ l bílého vína, 125 g moučkového cukru, 200 g syrové marcipánové hmoty, 40 g mandlových lupínků

Citrusový dort s banány
i[Na piškot] 125 g cukru moučky, 4 vejce, 75 g polohrubé mouky, 50 g škrobové moučky i[Na náplň] 150 g meruňkové marmelády, 5 banánů i[Na polevu] 4 polévkové lžíce citronové šťávy, 4 lžíce cukru, 2 balíčky čirého dortového želé i[Na zdobení] 400 g šlehačky, 2 balíčky ztužovače šlehačky, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 citron

Dort malakov Dort malakov
40 cukrářských nebo kulatých piškotů, 60 g moučkového cukru, 80 ml rumu (8 cl), 200 g změklého másla, 200 g moučkového cukru, 3 žloutky, 1 lžíce rumu, ¼ litru šlehačky, čerstvé ovoce dle sezony

Dort s cukrovaným ovocem
velký a malý dortový korpus, pikantní džem, máslový krém, 250 ml smetany ke šlehání, 1 sáček ztužovače šlehačky, směs čerstvého ovoce, lístky nejedovatých rostlin (např. máta, meduňka, jahodník), 1 bílek, 1 lžici vody, 1 lžíci moučkového cukru, 1 lžičku citronové šťávy, moučkový cukr na posypání ovoce

Italský dort s čokoládovým krémem Italský dort s čokoládovým krémem
3 bílky, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, 2 lžíce rumu, 150 g moučkového cukru, 150 g změklého másla, 4 lžíce kakaa, 35 g strouhaného kokosu nebo mletých lískových oříšků, 1 piškotový korpus i[Na ozdobu] moučkový cukr, strouhaný kokos nebo mleté ořechy, čokoládové hobliny

Jahodový dort se šlehačkou a kiwi
120 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 vejce, 2 žloutky, 80 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva i[Sníh]: 2 bílky, 100 g moučkového cukru i[Na ozdobu]: 300 ml šlehačky, 150 g čerstvých jahod, 2 kiwi, lístky máty

Jemný dort s kávovou šlehačkou Jemný dort s kávovou šlehačkou
100 g másla, 8 vajec, 250 g moučkového cukru, špetka soli, 150 g hladké mouky i[Na náplň a zdobení] 6 lžíc koňaku, ¾ litru šlehačky, 40 g moučkového cukru, 3 lžíce instatntní kávy, 50 g mandlových lístků, 12 zrnek kávy

Knížecí zmrzlinový dort Knížecí zmrzlinový dort
1 litr studené šlehačky, 80 g hořké čokolády, 200 g prosátého moučkového cukru, 125 g jahod nebo malin, 8 lžic maraskina či sherry, 1 korpus z bílkového těsta i[Na zdobení] 30 g čokolády na vaření, 12 krémových pralinek

Mandarinky s alkoholem
1 hotový dortový korpus (lze koupit) i[Na náplň] 3 mandarinkové kompoty (po 312 g), 4 polévkové lžíce pomerančového likéru, 2 lžíce cukru, 1 balíček dortového želé i[Na zdobení] 200 g šlehačky, 1 balíček ztužovače šlehačky, 1 balíček vanilkového cukru, 40 g nastrouhané čokolády

Mandlový dort s citronovou polevou Mandlový dort s citronovou polevou
125 g nakrájeného másla, 1 hrnek pískového cukru, 4 lehce rozšlehaná vejce, ⅓ hrnku citronové šťávy, 1 hrnek hladké mouky, 1 kypřící prášek, 2 hrnky mandlové moučky i[Citronový sirup] 1 citron, ½ hrnku vody, ½ hrnku pískového cukru

Nepečený jablečný dort
750 g jablek, 4 dl vody, 6 polévkových lžic krystalového cukru, 2 balíčky kulatých piškotů, 2 balíčky pudinkového prášku, čokoládová poleva, šlehačka, rum

Písecký dort Písecký dort
3 dcl mléka, 2 lžíce želatiny, meruňkový kompot, jahodový kompot,ušlehaná šlehačka, třešně na ozdobení i[Korpus]: 3 vejce, 10 dkg mletého cukru, 8 dkg polohrubé mouky, 2 dkg kakaa (pokud chceme korpus bílý, tak ho nepoužijeme)

Piškotové dortíky s čerstvým ovocem Piškotové dortíky s čerstvým ovocem
2 vejce, špetka soli, 85 g cukru, 90 g polohrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 2 vanilkové cukry, 150 g malinové marmelády, 300 g jahod, 2 banány, 4 lžíce pomerančové šťávy, ¼ litru šlehačky, 2 lžíce mandlové drtě

Piškotový dort s krémem a kiwi
i[Těsto]: 5 vajec, 150 g cukru, 150 g polohrubé mouky i[Krém]: 1 smetana ke šlehání, 1 vanilkový cukr, 1 ztužovač šlehačky, 2 zakysané smetany, 2 lžíce moučkového cukru, 6 kiwi, želatina na dorty v prášku

Schwarzwaldský višňový dort Schwarzwaldský višňový dort
175 g hladké mouky, 1 vejce, 70 g moučkového cukru, 90 g másla, ⅛ litru třešňové šťávy, 2 lžičky solamylu, 450 g vypeckovaných višní, 50 g cukru, 6 cl třešňovice, 2 nízké čokoládové korpusy nebo jeden vysoký, 1 litr šlehačky, 2 balíčky vanilkového cukru, 80 g rybízové marmelády, 30 g čokoládové tříště a 12 třešní

Smetanový dort Smetanový dort
2 vejce, 80 g + 2 lžíce cukru, 70 g polohrubé mouky, 50 g škrobu, 1 lžička kypřícího prášku, ½ litru šlehačky, 1 lžíce kakaa, 2 lžíce citronové šťávy, větší citron s tenčí slupkou, 1 lžička másla, trochu moučkového cukru

Smetanový dort s brusinkami Smetanový dort s brusinkami
450 g kompotu z brusinek, ¾ litru smetany ke šlehání, 2ks ztužovače šlehačky, 2 lžíce malinové pálenky, 1 čokoládu na vaření

Smetanový dort s jahodami Smetanový dort s jahodami
240 g polohrubé mouky, 80 g škrobu, 85 + 20 g moučkového cukru, špetka soli, 200 g másla, 1 žloutek i[Krém] 250 g jahod, 1 lžíce pomerančového likéru, 50 g cukru, ½ litru šlehačky

Tiramisu
3 žloutky, 80 g mletého cukru, 1 vanilkový cukr, 250 g Mascarpone (nebo Lučina/ Pomazánkové máslo), sníh ze 3 bílků, 50 kupatých piškotů, 200 ml studené silné instantní kávy, 2-3 lžíce rumu, kakao na posypání

Vánoční hvězda
i[Těsto]: 4 vejce, 100 g mletých oříšků, 200 g polohrubé mouky, 300 g práškového cukru, 1 prášek do pečiva, 7 polévkových lžic vody i[Krém]: 150 g nugety, 150 g práškového cukru, 300 g másla, trošku rumu i[Poleva]: čokoláda na vaření

Vítězný dort
3 nižší dortové korpusy z piškotového těsta i[Náplň]: 1 pohár šlehašky, 8 malých kokosek nebo 60 g kokosové moučky, 2 zralé banány, 1 velký hrnek jablkových povidel i[Poleva]: 100 g moučkového cukru, 1 lžička teplé vody, 1 lžička kakaa, barevný krystalový cukr

Voňavý tvaroháč
400 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 1/2 prášku do pečiva, 1 vejce, 250 g másla, máslo na vymazání, 2 lžíce kakaa holadnského typu, hrubá mouka na vysypání i[Náplň]: 3 vejce, 2 lžíce krupicového cukru, 500 g tvarohu ve vaničce, 2-3 lžíce tuzemáku, 1 sáček vanilkového cukru

Želatinový dort zastudena
2 polévkové lžíce želatiny, ½ litru mléka, 10 lžic práškového cukru, 1 vejce, ⅛ másla, 1 vanilkový cukr, 2 kostky měkkého tvarohu, kakao, šťáva z citronu nebo z kompotu, ovoce, šlehačka, dětské piškoty