Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Houbové rizoto
3 varné sáčky s rýží, 1 cibule, 0,1 dcl rostlinného oleje, ¾ hrnku sušených nebo 500 g čerstvých hub (různé druhy), sůl, pepř, sojová omáčka, strouhaný sýr

Janovské rizoto
200 g mletého masa, 4 lžíce másla, kousek celeru, 2 karotky, 2 cibule, 1 sklenka bílého vína, sůl, mletý pepř, kari, dobromys l (event. majoránka), 300 g rýže, 4 dl vývaru, 6 lžic strouhaného sýra, petrželka

Kari rizoto s majoránkou
3 sáčky rýže, 200 g žampionů, svazek jarní cibulky, sůl, pepř, 1 lžička kari, hrst najemno nasekané majoránky, 4 lžíce másla

Piemontské rizoto
400 g mletého masa, 4 lžíce oleje, 1 cibule, 6 žampionů, sůl, 300 g rýže, 4 dl vývaru, 3 lžíce rajčatového protlaku, mletý pepř, špetka tymiánu, bazalky, 3 lžíce petrželky, 4 lžíce strouhaného sýra, rajčata na ozdobu

Rizoto "Co dům dal"
300 g rýže, kousek pečeného nebo vařeného masa (nejlépe drůbežího), 200 g žampiónů nebo jiných čerstvých hub, 50 g slaniny, 1 špekáček nebo kousek salámu, 1 cibule, 2 lžíce tuku, 1 malá konzerva sterilovaného hrášku, 1 paprika, 2 rajčata, 60 g strouhaného sýra, petrželka, drcený kmín, sůl, kečup

Rizoto s kuřecím masem a zeleninou
Půlka kuřete, 300 g předvařené rýže, 40 g másla, 100 g sterilované mrkve, 5 lžic sterilovaného hrášku, 50 g strouhanného sýra, sůl

Rizoto s mořskými plody
350 g rýže (nejlépe italské kulaté), ½ litru kuřecího vývaru, 250 g mořských plodů např. krevety, mušle, kalamáry, 4 stroužky česneku, 3 lžíce másla, 2 lžíce najemno nasekaného oregana, strouhaný parmezán

Rizoto s rybou v rajčatovém protlaku
1 konzerva (asi 300 g) ryby v rajčatovém protlaku, 200 g rýže, 4 lžíce oleje, 1 větší cibule, 5 lžic sterilovaného hrášku, 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu, 50 g strouhaného sýra, sůl, petrželka

Rizoto z kuřečího masa s houbami
400 g zbylého pečeného nebo grilovaného kuřecího masa, 300 g rýže, 200 g žampionů nebo jiných hub, 40 g slaniny, 60 g cibule, 1 lžíce sterilovaného hrášku, 1 zelená paprika, 2 rajčata, 60 g tvrdého sýra, 20 g másla nebo rostlinného tuku, petrželka, kmín, sůl