Kuchařka

Internetová kuchařka

Vejce plněná kaviárem

Ingredience
50 g černý kaviár, 50 g červený kaviár, 8 ks vejce, 100 g změklé máslo, špetka sardelové pasty, 1 ks citron, hrst petrželky

Příprava
Vajíčka uvaříme natvrdo. Vychladíme je, rozpůlíme a vyjmeme žloutky. Žloutky rozdrtíme a dobře našleháme s máslem a špetkou sardelové pasty. Bílkové "košíčky" pak naplníme kaviárem a ozdobně nastříkanou náplní. Vršek ozdobíme zbytkem kaviáru, snítkou petrželky nebo kouskem citronu.

Tip
Chceme-li naplnit víc vaječných "košíčků", ozdobíme je kaviárem pouze na povrchu. Jako příloha se hodí tmavá bageta. Zapíjet můžeme šumivým vínem.