Kuchařka

Internetová kuchařka

Tvarohové placičky s kompotem

Tvarohové placičky s kompotem Ingredience
400 g malých brambor, 85 g rozinek (korintky), 250 g nízkotučného tvarohu, špetka soli, 1 lžíce citronové kůry, 80 g cukru, ¼ lžičky skořice, 2 vejce, 50 g hladké mouky, 1 višňový kompot, 1 mandarinkový kompot, 4 lžíce třešňovice, 2 lžíce másla napečení, cukr se skořicí

Příprava
Brambory uvařte ve slupce, vodu slijte a brambory přelijte studenou vodou. Oloupejte je, prolisujte, nechte vychladnout. Korintky omyjte horkou vodou, osušte. Do mísy dejtete tvaroh, přidejte sůl, strouhanou citronovou kůru, cukr, skořici, vejce a mouku. Hladce vymíchejte, přidejte brambory a rozinky. Višně a mandarinky nechte v sítu okapat. Zachycenou šťávu vyduste na polovinu, přidejte třešňovici, krátce povařte, nalejte na ovoce. Těsto propracujte, na pomoučené ploše z něj utvořte váleček, nakrájejte kousky a zformujte placičky velikosti dlaně. Na másle je pečte 6 minut na každé straně. Podávejte horké s kompotem a skořicovým cukrem.

Tip
i[Vhodná příloha] Šálek dobré kávy.

Poznámky
Brambory nebo těsto můžete připravit den předem. i[Pečení]: při střední teplotě