Kuchařka

Internetová kuchařka

Sýrové krokety se šunkou

Ingredience
40 g másla, 40 g hladké mouky, 2 dl mléta, 2 vejce, sůl, pažitka, 300 g sýra primátor (ementá l nebo moravský bochník), 100 g šunky, tuk na smažení, vejce, mouka a strouhanka na obalení

Příprava
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a povaříme na hustou kaši. Do odstavené vychladlé kaše vmícháme vejce, sůl, pažitku, nakrájenou šunku, polovinu sýra drobně nakrájeného a druhou polovinu sýra nastrouhaného. Hmotu rozmícháme a děláme z ní oválné placičky nebo válečky, obalujeme je v hladké mouce, vejci a strouhance a smažíme na rozehřátém tuku po obou stranách dozlatova.