Kuchařka

Internetová kuchařka

Pizza Mondo

Ingredience
500 g těsta, 200 g italská rajčatová omáčka, 125 g strouhaná mozzarella, 40 g kapary, 6ks filetů ančoviček ve vlastní šťávě, 5 listů čerstvé bazalky i[Na přípravu 500 g těsta] 350 g mouky 00, 15 g čerstvého droždí, 3 lžíce olivového oleje extri vergine, 250 ml vlažné vody, 10 g mořské soli

Příprava
Na vál nasypeme mouku, do středu nalijeme vlažnou vodu, přidáme olivový olej, sůl a droždí. Dobře promícháme až bude těsto vláčné. Hněteme asi 10 min. dokud nevznikne bochánek. Ten necháme přikrytý v teple cca 1 hod, aby těsto nakynulo. Bochánek vložíme na olejem vymazaný plech a pomocí prstů roztáhneme na celou plochu. Naneseme rajčatovou omáčku, přidáme nastrouhanou mozzarellu, ančovičky a kapary (bez nálevu) a posypeme čerstvou nakrájenou bazalkou. Přelijeme olivovým olejem a vložíme do trouby předehřáté na 220°C. Pečeme asi 10 min.