Kuchařka

Internetová kuchařka

Pesto a la genovese

Ingredience
4 stroužky česneku, 1 - 2 hrnky čerstvé bazalky, 25 g piniových oříšků (lze nahradit vlašskými nebo kešu), 25 ml panenského olivového oleje, 25 g parmazánu, ½ lžičky soli, 250 g špaget

Příprava
V hmoždíři utřete hrubě nakrájený česnek společně s většími kousky jemně nasekané bazalky, přidejte olej, drobně nasekané oříšky, dobře promíchejte a nakonec přidejte nastrouhaný parmazán. Hotové pesto nalijte na špagety, které jste uvařili v osolené vodě. Také můžete pesto se špagetami promíchat ve větší míse a teprve pak servírovat.