Kuchařka

Internetová kuchařka

Opečené tofu

Ingredience
600 g sýra tofu, 1 lžička mleté papriky, 2 lžíce rostlinného tuku, 100 g pórku, 200 g mražené mrkve, 200 g mraženého hrášku, 2 lžíce másla, ½ kostky zeleninového bujonu, bílý mletý pepř, sůl, salátová okurka a rajčata na ozdobení, tuk do pánve

Příprava
Sýr rozkrájíme na čtyři stejně velké plátky, podle chuti je osolíme a necháme chvíli odležet. Pórek očistíme a nakrájíme na větší kolečka. V kastrole rozpustíme máslo, vložíme mrkev i hrášek a podlijeme 100 ml vody. Přidáme 1/2 kostky bujonu, bílý mletý pepř, přikryjeme pokličkou a necháme chvíli dusit. Pak přidáme nakrájený pórek, opět podlijeme vodou, zamícháme a ještě asi 3 minuty podusíme. Nasolený sýr lehce poprášíme sladkou mletou paprikou. Rozehřejeme teflonovou pánev a lehce ji potřeme rostlinným tukem. Sýr prudce po obou stranách opečeme. Opečené porce tofu dáme na talíře a přidáme dušenou zeleninu. Můžeme podávat samostatně nebo také s vařenými bramborami. Před servírováním ozdobíme plátky salátové okurky a rajčat.