Kuchařka

Internetová kuchařka

Míchaná vejce s cuketou

Míchaná vejce s cuketou Ingredience
1 lžíce olivového oleje, 1 nakrájená velká cibule, 4 nakrájené plátky slaniny, 3 malé cukety nakrájené na plátky, 1 nakrájená malá zelená paprika, 2 oloupaná a nakrájená velká zralá rajčata, 6 vajec, ¼ lžičky mletého pepře, sůl

Příprava
Na velké pánvi rozehřejeme olej a cibuli se slaninou opékáme při střední teplotě, až je cibule zlatavá a slanina křupavá. Přidáme cukety a papriku a 3 minuty opékáme. Vložíme nakrájená rajčata a dusíme při nízké teplotě 4-5 minut. V misce rozšleháme vejce s pepřem a solí a zalijeme jimi zeleninovou směs. Smažíme, až vejce ztuhnou, občas zamícháme. Ihned podáváme s teplými toasty potřenými máslem.

Poznámky
Chceme-li pokrm ostřejší, přidáme nadrobno nakrájenou čerstvou červenou chilli papričku.