Kuchařka

Internetová kuchařka

Kapustnica

Ingredience
40 g hlávkového zelí, chlebová kůrka, 40 g sádla, 100 g klobásy, 2 dl smetany, 40 g hladké mouky, 200 g sušených hub, kmín, sůl

Příprava
Zelí drobně nakrájíme, přidáme kůrku chleba, zalijeme vlažnou vodou a necháme několik dnů kvasit. Potom vodu ze zelí slijeme, přidáme namočené sušené houby, osolíme, okmínujeme a vaříme. K téměř měkkým houbám přidáme pokrájenou klobásu, zátřepku z mouky a mléka nebo smetany a povaříme.