Kuchařka

Internetová kuchařka

Indiánská rýže s čočkou

Ingredience
1 menší cuketa, 4 rajčata, rostlinný olej, 1 větší cibule, 8 stroužků česneku, pálivé indiánské kari, ½ litru zeleninového vývaru, 300 g dlouhozrnné rýže, 300 g vařené čočky, 2 hrsti nasekaného čerstvého koriandru

Příprava
Na pánvi rozpálíme olej, cibulku nadrobno nasekáme, cuketu pokrájíme a přidáme kari. Společně smažíme asi 5 minut. Vmícháme vývar a rýži. Přivedeme k varu a 10 minut podusíme. Přidáme čočku, nakrájená rajčata, rozpůlené stroužky česneku a zlehka povaříme. Směs necháme chvíli odstát, vmícháme čerstvý koriandr, osolíme a opepříme. Hotovou směs zdobíme čerstvým koriandrem.