Kuchařka

Internetová kuchařka

Houbový bramborák

Ingredience
300 g čerstvých hub (jednotlivé druhy i směs), 500 g brambor, 40 g hladké mouky, 1 vejce, sůl, 80 g tuku na smažení

Příprava
Oloupané, rozstrouhané syrové brambory osolíme. Očištěné houby jemně rozsekáme, dobře podusíme ve vlastní šťávě, zchladíme a promícháme s bramborovou hmotou, přidáme mouku a vejce. Směs nabíráme lžící a roztíráme na pánvi s rozpáleným tukem d tvaru menších placek, smažíme z obou stran dohnědava a křupava.