Kuchařka

Internetová kuchařka

Čokoládovo-smetanové řezy

Ingredience
i[Těsto]: 8 vajec, 180 g práškového cukru, 160 g mletých ořechů, 50 g jemné strouhanky, ½ prášku do pečiva i[Krém]: 1 litr smetany ke šlehání, 250 g čokolády na vaření nebo kakaa

Příprava
Smetanu s čokoládou 24 hodin před pečením koláče za stálého míchání převaříme. Po vychladnutí ji dáme v zakryté nádobě do chladničky. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme ořechy, strouhanku a prášek do pečiva. Vmícháme pevný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě. Čokoládovou smetanu vyjmeme z chladničky a ušleháme ji. Krémem potřeme vychladlé těsto. Povrch posypeme strouhanou čokoládou. Nakrájíme na trojúhelníky jako dort.