Kuchařka

Internetová kuchařka

Brusinkový kompot II.

Ingredience
1 kg brusinek, 350 ml vody, 450 g cukru, kousek celé skořice, kůra z půlky citronu

Příprava
Brusinky přebereme, očistíme a propláchneme vodou. Připravíme si cedník a menší skleničky s víčkem. Do kastrolu dáme vodu s cukrem a svaříme na nit. Do vzniklého roztoku vsypeme brusinky a svařujeme asi 5 minut. Potom brusinky scedíme a dáváme je do skleniček. Do zbylé šťávy přidáme kousek celé skořice, kůru z poloviny citronu a dále svařujeme, až začne rosolovat. Potom ji přiléváme k brusinkám. Uzavřeme a již nemusíme sterilovat.