Kuchařka

Internetová kuchařka

Bratislavský kapr se šunkou

Ingredience
600 g kapra, ¼ l pomerančového džusu, sůl, pepř, 200 g šunky, mouka, vejce a strouhanka, 80 g oleje, 40 g másla, 40 g tvrdého sýra

Příprava
Porce ryby bez kůže a částečně vykostěné narovnáme do mísy, zalijeme džusem a necháme asi 12 hodin odležet v chladničce. Rybu osušíme, osolíme, opepříme, zabalíme do šunky, obalíme v trojobalu a usmažíme. Smaženého kapra dáme na talíře a posypeme strouhaným sýrem.