Kuchařka

Internetová kuchařka

Bramborové taštičky na dva způsoby

Ingredience
bramborové těsto v prášku nebo 600 g brambor vařených ve slupce, 200 g hrubé mouky, 2 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička soli i[Sladká náplň] ½ sklenice švestkových povide l, strouhanka, cukr i[Slaná náplň] 200 g měkkého salámu, 1 cibulka, 2 vejce

Příprava
Bramborové těsto připravíme podle návodu na sáčku, nebo vařené brambory oloupeme a ještě horké prolisujeme nebo nastrouháme. Přidáme mouku s práškem do pečiva, vejce a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které vyválíme na pomoučeném vále, a vykrájíme kolečka. Plníme je buď povidly, nebo salámovou náplní: pokrájený salám osmahneme na cibulce, zalijeme vejci a necháme srazit. Naplněná kolečka přehneme a okraje pevně přitiskneme. Taštičky ihned vhodíme do hrnce s vroucí vodou. Vaříme asi 10 minut (dokud nevyplavou), pak je vyjmeme a necháme okapat. Na talířích sypeme povidlové taštičky cukrem a smaženou strouhankou, případně je ještě pokapeme máslem. Salámové taštičky pokapeme sádlem a ozdobíme smaženými cibulovými prstýnky.