Kuchařka

Internetová kuchařka

Bramborové placky se zelným salátem

Ingredience
1 kg vařených brambor, 5-6 polévkových lžic hrubé mouky, 2 vejce, 3 stroužky česneku, 300 g uzeniny (párek, uzené maso, klobása), sůl, majoránka, pepř, kmín, 500 g kysaného zelí, 1 menší cibule, 1 větší jablko, olivový olej

Příprava
Brambory nastrouháme nebo umeleme. Přidáme mouku, vejce, sůl, majoránku, pepř, drcený česnek, na kostičky nakrájenou uzeninu. Vypracujeme těsto, ze kterého tvarujeme placičky a smažíme. Zelí lehce propláchneme, pokrájíme, přidáme nahrubo nastrouhané jablko a jemně nakrájenou cibulku. Lehce osolíme a pokapeme olivovým olejem.