Kuchařka

Internetová kuchařka

Bramborové krokety

Ingredience
800 g brambor, 2 žloutky, 2 lžíce másla, ½ šálku strouhanky, špetka muškátového květu, sůl i[Na obalení]: 2 vejce, šálek prosáté strouhanky, tuk na smažení

Příprava
Brambory umyjeme, uvaříme doměkka, ocedíme, prolisujeme do mísy a necháme vychladnout. Potom přidáme rozehřáté máslo, žloutky, strouhanku, koření, osolíme a směs dobře promícháme. Z bramborového těsta, formujeme krokety (válečky) asi 2 cm silné a 7 cm dlouhé, obalujeme je v ušlehaných vejcích, prosáté strouhance a ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku je asi 10 minut smažíme dozlatova. Podáváme je jako přílohu k pokrmům z masa.