Kuchařka

Internetová kuchařka

Bramborová polévka II.

Ingredience
250 g brambor, 30 g rostlinného tuku, 1 cibule, 25 g hladké mouky, 100 g kořenové zeleniny, pórek, kapusta, květák, čerstvé houby, sůl, kmín, 2 stroužky česneku, pažitka, majoránka

Příprava
Do části rozehřátého tuku přidáme nakrájenou cibuli, do zpěněné cibulky přisypeme mouku a osmažíme dorůžova. Zalijeme vlažnou vodou, dobře rozšleháme a povaříme. Po chvíli vaření přidáme očištěnou a pokrájenou zeleninu a houby. Očištěné a oloupané brambory nakrájíme na drobné kostky a uvaříme je zvlášť v osolené vodě s kmínem. Nakonec je přidáme do polévky a ochutíme prolisovaným česnekem, pažitkou a majoránkou.