Kuchařka

Internetová kuchařka

Borůvkový likér IV.

Ingredience
1 litr borůvkové šťávy (1,3 kg borůvek), 500 ml cukerného sirupu 1:1, 1 litr konzumního 80% lihu, kůra z poloviny pomeranče, 2 g puškvorce, 5 celých hřebíčků, 1 plátek celé skořice

Příprava
Borůvky rozmačkáme a necháme je 3 dny nakvasit. Po nakvašení je vylisujeme. Získanou šťávu odměříme, přidáme koření a kůru z pomeranče. Směs zahřejeme a vaříme 10-15 minut. Vychladlý roztok přecedíme, přidáme cukrový sirup a konzumní líh. Po promíchání necháme likér ustát, zfiltrujeme a plníme do lahví.