Kuchařka

Internetová kuchařka

Bezinková marmeláda

Ingredience
1 kg bezinek, 500 g cukru, 40 g pektinu, 2 g kyseliny citronové

Příprava
Bezinky otrháme, opereme a vaříme, až změknou. Potom je protoasírujeme na protlak a ten zahušťujeme 20 minut při prudkém varu. Potom přidáme za stálého varu cukr s rozmíchaným pektinem. Vaříme ještě 5 minut a ke konci varu přidáme kyselinu citronovou. Hotovou marmeládu plníme do předehřátých sklenic a sterilujeme obrácením dnem vzhůru na 10 minut.