Kuchařka

Internetová kuchařka

Angreštový kompot z tuhých plodů II.

Ingredience
2,3 kg angreštu, 1 litr vody, 500 g cukru

Příprava
Angrešt opereme ve vodě, zbavíme stopek a okvětí a jemně ho napícháme. Pak ho vložíme do drátěného košíčku nebo do cedníku a ponoříme na 5 minut do vody ohřáté asi na 70°C. Potom ho rychle ochladíme ve studené vodě. Okapaný angrešt nasypeme do sklenic a zalijeme vlažným cukerným roztokem. Sterilujeme 20 minut při 80°C.