Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Červená polévka
1 lžíce másla, černé hořčičné semínko, kardamom, koriandr, kousek zázvoru, římský kmín, 3 velké rajčatové protlaky, sůl, strouhaný kokos, bílý jogurt, případně citronová šťáva, cukr

Česká vánoční polévka
2 hlavy z kapra, odřezky, vnitřnosti, 500 g jiných ryb (např. lín), 1 cibule, 150 g másla, 300 g kořenové zeleniny (tj. mrkev, petrže l a celer), pepř, zázvor, sůl, 50 g másla a 50 g hladké mouky na jíšku, petrželka, případně 60 g hrachu

Česneková polévka bez masoxu s bramborami
3-4 brambory, 3 stroužky česneku, máslo - dle chuti, 1 lžička soli, špetka kmínu, 2 špetky majoránky, 1 lžíce sekané petrželky, 1 vajíčko

Česneková polévka I.
25 dkg brambor, 5 dkg sádla, česnek, majoránka, sůl, 1¼ l vody

Česneková polévka II. Česneková polévka II.
¼ hrnku olivového oleje, 6 prolisovaných stroužků česneku, 1 a ½ hrnku strouhanky, 3 oloupaná a nakrájená zralá rajčata, 1 lžička mleté sladké papriky, ½ lžičky chilli koření, sůl, 1 l vody, 2 lehce rozšlehaná vejce, ¼ hrnku nakrájené petrželky

Čočková polévka I.
1½ litru vody, 200 g uzeného masa, 6 lžic čočky, 4 brambory, kousek celeru, hrst nasekané zelené petrželky, 1 lžíce másla, mletý pepř, sůl

Čočková polévka II.
150 g čočky, 2 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, ½ cibule, sůl, 1-2 stroužky česneku

Čočková polévka III.
250 g čočky, 1 cibule, 30 g rostlinného tuku, 30 g hladké mouky, mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl, 2 stroužky česneku, 50 g těstovin, 1 lžíce sekané zelené petrželky

Čorba s knedlíčky z masa
2 l vývaru z masa nebo kostí, 2 lžíce másla, 1 větší mrkev, 1 cibule, pů l malého celeru, 4 rajčata, 4 lžíce rýže, 1 vejce, 1 lžíce mouky, pů l skleničky bílého jogurtu, sůl, mletý pepř, kopr i[Knedlíčky] 150 g mletého masa, 2 lžíce vařené rýže, sůl, mletý pepř, petrželka

Dietní rybí polévka I.
300 g vařené ryby, 2 housky, 200 ml mléka, 1 žloutek, petrželka, sůl

Dietní rybí polévka II.
hlava a vnitřnosti z kapra, 60 g kořenové zeleniny, 10 g másla, 4 g hladké mouky, sůl, petrželka

Drobenka do polévky
1 vejce, polohrubá mouka, sůl

Drožďové halušky do polévky
1 kostka droždí (50 g), 1 vejce, strouhanka nebo krupice, mletý pepř, sůl, petrželová nať

Dršťková polévka
½ kg hovězích drštěk, lžíce sádla, cibule, lžíce hladké mouky, lžíce sladké papriky, vývar z kostky, pepř, kmín, 5 stroužků česneku, sůl, majoránka

Dršťková polévka s masem
300 g drštěk, 300 g vepřové plece, 50 g slaniny, 1 velká cibule, 3 lžíce zmrazené kořenové zeleniny, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce sladké papriky, sůl, pepř, drcený kmín, majoránka, 4 stroužky česneku

Dršťková polévka z hub
60 dkg hub (hlíva ústřičná nebo václavky), 1 velká ciule, 3 lžíce hladké mouky, 10 dkg sádla, 2 lžičky sladké mleté papriky, majoránka, kmín drcený, pepř, sůl, polévkové koření

Fazolová polévka se slaninou a česnekem
200 g libové anglické slaniny, 400 g bílých fazolí v konzervě, 5 lístků šalvěje, 1 lžíce rajčatového protlaku, 4 rajčata, 1 cibule, 1 mrkev, 1 stonek řapíkatého celeru, ¾ litru zeleninového vývaru, strouhaný tvrdý sýr, 3 stroužky česneku, olej, sůl, pepř

Francouzská jednoduchá cibulačka
kuřecí nebo slepičí polévková směs, 2 mrkve, 1 petrže l, ¼ celeru, 1 větší cibule, nové koření, pepř celý černý, petrželová nať, Vegeta, sůl

Fritátové nudle
8 polévkových lžic mléka, 1 vejce, 2-3 polévkové lžíce hrubé mouky, sůl

Gulášová polévka
300 g hovězí kližky, 1 a ½ l vody, 2 větší brambory, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2-3 lžíce sádla, sůl, pepř, lžička mleté papriky, lžíce sádla a mouky na jíšku

Gulášová polévka I.
750 g brambor, 1½ litru hovězího vývaru, 150 g hovězího masa, 30 g másla, 30 g hladké mouky, 30 g tuku, 1 středně velká cibule, 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř, podle chuti polévkové koření

Gulášová polévka II.
500 g brambor, 1½ litru vody (s masoxem) nebo vývaru z kostí, 200 g uzené klobásy nebo hovězího masa z konzervy, 80 g sádla, 40 g hladké mouky, 2 stroužky česneku, 1 středně velká cibule, 1 lžička sladké papriky, kmín, pepř, sůl, majoránka

Hnědá rybí polévka
400 g rybích vnitřností, hlava a odřezky z kapra, petrželová a celerová nať, 30 g másla, 50 g hladké mouky, sůl, pepř, zázvor, 100 g hrášku

Houbová česnečka
400 g čerstvých hub, 1½ litru vody, vegeta, 6 - 8 stroužků česneku, sůl, mletý pepř, drcený kmín, pažitka, 150 g chleba, olej

Houbová polévka
300 g brambor, 1 l vody, 400 g čerstvých hub, 50 g másla, 1 cibule, 3 dl kysané smetany, 30 g hladké mouky, kmín, sůl