Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Káva Amaretto - ledová
2 cl Amaretta, 1 koule vanilkové zmrzliny, silná černá káva, smetana, strouhaný kokos

Káva Capriccio
¾ šálku horké kávy, 2 cl Cointreau, ½ lžičky vanilinového cukru, 1 lžíce šlehačky

Káva Flamendr
šálek horké kávy, trochu citrónové šťávy, špetka pepře

Káva Jamaika
⅛ l sladké smetany, ½ l silné kávy, 3 hřebíčky, cukr dle obliby, hnědý rum, 6 kousků skořice

Káva Martinique
kůra ze dvou chemicky neošetřených pomerančů, 1 kus citrónové kůry, 8 kostek cukru, 4 hřebíčky, 4 skořice, 8 cl bílého rumu, 4 šálky silné kávy

Káva Mazagran
4 kostky ledu, 1 šálek silné černé kávy, 1 lžička cukrového sirupu, 2 cl brandy, 1 cl maraskina nebo curacaa, 1 střik angostury, trochu mletého hřebíčku

Káva s vaječným likérem
40 ml vaječného likéru, 200 ml čerstvě spařené kávy, 2 lžíce šlehané smetany, 1 lžička drceného krokantu

Kávový likér
1 kg cukru, 1 litr čistého lihu, ¼ l převařené vody, lusk vanilky nebo vanilkový cukr, šálek silné kávy

Kdoulový likér
2 l šťávy z rozstrouhaných kdoulí, 2 l žitné, 250 g cukru, 6 g celé skořice několik hřebíčků, 20 g na hrubo roztlučených hořkých mandlí, kůra z 1 citrónu

Klasická Studená kachna
2 lahve bílého vína - rýnského nebo moselského (1,4 litru), 1 láhev sektu, 1 citron, kostky ledu

Kmínka
1 litr lihu, ½ litru vody, 10 zrnek anýzu, kousek citronové kůry, hrst kmínu

Kořeněná káva
⅛ l silné kávy, 1 kostka cukru, 2 cl rumu, špetka mletého hřebíčku, špetka mleté skořice, špetka mletého zázvoru, ¼ lžičky strouhané pomerančové kůry, šlehačka ochucená vanilinovým cukrem

Kubánská káva
3 cl hnědého rumu kubánského, 1 cl Creme de Cacao, 1 šálek horké kávy

Léčivé víno z aloe
300 g čerstvých rozemletých listů aloe, 500 g včelího medu, 7 dl červeného vína, 2 dl čistého lihu nebo dobré vodky

Ledová káva
½ l silné černé kávy (vychlazené), 2 porce vanilkové nebo smetanové zmrzliny, šlehačka

Ledový nápoj
½ litru vanilkové zmrzliny, 8-9 lžic pomerančové šťávy, 1 litru kakaa, 1 pohár šlehačky

Likér "Excelsior"
Kůra ze 3 pomerančů, 20 g tlučených sladkých mandlí, 12 hořkých mandlí, 10 jader vlašských ořechů, 5 zrnek nového koření, 10 hřebíčků, 20 g skořice, 1 lžička černého čaje, kousek zeměžluče, voda, 1½ kg cukru, 1½ l vinného lihu 95%

Likér vánoční
2 velké pomeranče, 2 citrony, ½ kg cukru, ¼ l vody, 4 dl rumu

Likér z černého rybízu I.
1 litr zcela zralých bobulí černého rybízu, 1 celá skořice, 2 l žitné, vodky nebo slivovice, 700 g cukru

Likér z černého rybízu II.
1 litr zralých bobulí černého rybízu, 1½ l rumu, 16 g skořice, 500 g cukru

Likér z černého rybízu III.
500 g cukru, 1 kg černého rybízu, 0,5 l rumu, kousek celé skořice, 4 - 5 hřebíčků, 250 g zralých malin

Likér z červeného rybízu
1 litr šťávy z červeného rybízu (1½ kg rybízu), 400 g cukru, 1 litr konzumního 80% lihu, 500 ml vody

Lutyšská káva
4 porce silné instantní kávy, 400 ml vanilkové zmrzliny, 150 g smetany ke šlehání, cukr, čokoládová kávová zrna na ozdobu

Malinový koktejl
400 g malin, 4 lžíce moučkového cukru, 3 dl mléka, 2 šálky drceného ledu, 1 vaječný bílek, 4 lžíce šlehačky

Malinový likér
1 kg malin, 1 litr cukrového sirupu 1:1, 1 litr konzumního 80% lihu, 500 ml vody, 1 g skořice