Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Čokoláda
½ litru mléka, 5 dkg čokolády, 1 žloutek

Dětský punč
0,3 litru bezinkové nebo rybízové šťávy (moštu), 0,3 litru jablečné šťávy (moštu), 3-4 celé hřebíčky, 1 tyčinka skořice, kousek citronové kůry, 25 g mandlí, 4 lžíce rozinek

Dream of Love
6 cl rybízového džusu, 8 cl jablečného džusu, 1 cl grenadiny, 10 cl perlivé vody

Farizejská káva
8 lžiček mleté kávy, 1 dl rumu, 4 vrchovaté lžičky cukru, ⅛ litru šlehačky, 4 kávová zrnka podle chuti

Fernet káva
4 porce silné cezené kávy, 80 ml Fernetu, 80 ml vaječného likéru, vanilková zmrzlina, hořká čokoláda, drcený led, smetana ke šlehání

Holandská káva I.
½ šálku horké silné kávy, ½ šálku vaječného likéru, 1 lžíce šlehačky, kakao

Holandská káva II.
4 porce silné mleté kávy, 750 ml vody, 40 g jemného krystalového cukru, 80 ml ginu, 4 lžíce šlehačky

Hořící bowle Hořící bowle
1 pomeranč, 1 citron, 4 hřebíčky, 1 kousek skořice, 2 lahve červeného vína, 1 cukrová homole (150 g), ¼ litru 54% rumu

Hruškový likér I.
1 litr hruškkové šťávy (1,6 kg hrušek), 1½ kg cukru, 1½ litru konzumního 80% lihu, 100 ml rumu, 1 litr vody

Hruškový likér II.
1 kg hrušek, 1 litr cukrového sirupu 1:1, 1,2 litru konzumního 80% lihu, 100 ml brandy, voda na dolití

Hurikán
2 cl ginu, 2 cl light rumu, 1 cl Amaretta, 1 cl likéru Triple sec, 8 cl grapefruitového džusu, 8 cl anansového džusu, 2 cl grenadiny i[Na ozdobu] Pů l plátku ananasu, třešeň, mučenku, snítku čerstvé máty

Chartreuse
10 g máty peprné, 10 g anýzu, 10 g badyánu, 10 g kořene anděliky, 1 l lihu 96%, 1 kg cukru, 1 l vody

Irská káva
1 lžička instatní kávy, 2 dl vody, 2 lžičky jemného krystalu, 2-3 lžíce whisky, 3-4 lžíce ušlehané smetany

Jablečný likér
2 kg jablek, 1½ litru cukrového sirupu 1:1, 1½ litru konzumního 80% lihu, 500 ml vody

Jahodový likér I.
600 g smetany, 2 lžíce cukru, 400 g čerstvých jahod, 1 balíček vanilinového cukru, 125 ml alkoholu 75%

Jahodový likér II.
1 litr jahodové šťávy (1,3 kg jahod), 1 kg cukru, 1 litr konzumního 80% lihu, 50 ml jemného rumu, 50 ml brandy, 500 ml vody

Jahodový likér III.
1 kg jahod, 1 litr cukrového sirupu 1:1, 1 litr konzumního 80% lihu, 100 ml brandy, 300 ml vody

Jeřabinový likér I.
4 litry červených jeřabin, 1 l žitné, ½ kg cukru krystalu

Jeřabinový likér II.
1 kg zralých jeřabin, 40 g kůry citrónu, 30 g kůry pomeranče, 30 g skořice, 10 g vanilky, 3000 ccm vinného lihu 96%, 3000 ccm vody, 1 kg cukru

Kaiser-Melange
1 šálek silné kávy, 1 šálek horkého mléka, 1 žloutek, 1 lžička cukru, 2 střiky brandy, 2 lžíce šlehané smetany

Kakaový likér
200 g kakaového prášku, 20 g skořice, špetka muškátového květu, 0,5 g vanilky, 6 dl 40% lihoviny, cukrový sirup

Karamelový likér
2 slazená kondenzovaná mléka, ½ l rumu, ½ mandlové tresti, 1 mandlový (karamelový) pudink, ½ l mléka

Karlovarská hořká
50 g nati pelyňku pravého, 50 g nati máty peprné, 30 g listu vachty, 20 g badyánu, 20 g skořice, 30 g kořene omanu, 150 g fenyklu, 100 g anýzu, 10000 ccm vinného lihu 96%, 2½ kg cukru, 10000 ccm vody

Káva "Bonanza"
½ l studené kávy, 100 g sladké smetany, 4 cl brandy, 4 cl mokka likéru, 1 cl maraskina, 4 žloutky, 1 lžička mleté kávy

Káva Amaretto
Amaretto, horká černá káva, šlehačka