Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Alžírská káva
4 lžičky mleté kávy, 750 ml vody, 40 g šlehačky, 40 ml vaječného koňaku

Ananasová káva
50 g zrnkové kávy, 300 ml vody, 50 ml čerstvé ananasové šťávy, 80 g ananasové dužiny, 4 žloutky, 120 ml smetany do tuha ušlehané, 20 g cukru

Anýzový likér
30 g anýzu, 2 l žitné, 625 g cukru, 0,5 l vody

Baileys I.
2 vejce, 125 g cukru, ¼ l režné, 2 sklenky whisky, 1 lžička rozpustné kávy, ¼ l smetany

Baileys II.
600 ml sladké smetany, 750 ml bílého rumu, 400 g Nutelly, 200 g cukru, 4 lžíce rozpustné kávy - prášku

Belgická káva
1 bílek, ⅛ l smetany, ¼ lžičky vanilinového cukru, 100 ccm horké kávy

Bezinkový likér I.
750 g bezinek bez stopek, 2 balíčky vanilinového cukru, 370 g cukru, 375 g vody, strouhaná kůra z poloviny citrónu, 0,7 l rumu (40%)

Bezinkový likér II.
1 litr bezinkové šťávy (1,3 kg bezinek), 200 g cukru, 1 vanilkový cukr, 500 ml rumu nebo vodky

Bílá káva
½ l vody, 1 lžička cikorky, trochu zrnkové kávy, cukr, mléko

Black Jack
2 cl brandy, 2 cl třešňovice, 1 šálek studené kávy

Borůvkový likér I.
2½ l borůvek, 0,5 kg cukru, 15 g celé skořice, 15 g hřebíčku, 650 ml žitné

Borůvkový likér II.
300 g borůvek, 1 vanilkový lusk, 3 celé skořice, 1 kus pomerančové kůry, 3 hřebíčky, 250 g hnědého kandysu, 750 ml režné

Borůvkový likér III.
1000 g plodu borůvky, 60 g skořice, 20 g oddenku galgánu, 90 g kůry pomeranče, 5 g koriandru, 3000 ccm vinného lihu 96%, 3000 ccm vody, 1000 g cukru

Borůvkový likér IV.
1 litr borůvkové šťávy (1,3 kg borůvek), 500 ml cukerného sirupu 1:1, 1 litr konzumního 80% lihu, kůra z poloviny pomeranče, 2 g puškvorce, 5 celých hřebíčků, 1 plátek celé skořice

Broskvový likér
1 kg broskví, 500 ml cukerného sirupu 1:1, 1 litr konzumního 80% lihu, 100 ml brandy, 500 ml vody

Café Caen
3 cl Calvados, 2 cl Grand Marnier, 1 šálek horké kávy, šlehačka

Café Royal
2 kostky cukru, 2 cl brandy, 1 šálek silné kávy, 1 lžíce šlehané smetany

Císařská káva
15 g kávy, 15 g cukru, 50 ml whisky, 30 ml smetany ke šlehání

Citrónový likér
250 g cukru, ⅛ l vody, 3 citróny, ½ skořice, 1 lžička koriandru, 1 l brandy

Citrónový likér – Limoncello
1 l 96% alkoholu, 9 citrónů, 750 g cukru, 1 l vody

Curacao
45 g vnější kůry pomerančové, 20 g celé kůry pomerančové, 2,8 g mleté skořice, 1½ g mletého muškátového oříšku, 0,7 alkoholu, 300 g cukru, 170 ml vody, karame l

Čaj lipový
hrst lipového květu, med

Čaj šípkový
1 litr vody, hrst sušených šípků

Červený měsíc
likér dle vlastního výběru (vodka), rybízový džus, led, plátek pomeranče