Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Celer
3½-4 kg celeru i[Nálev]: 2 litry vody, 500 ml 8% octa, 100 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Cibulky
2½ kg malých cibulek i[Nálev]: 2 litry vody, 500 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Lázeň]: 4 litry vody, 40 g kyseliny citronové

Cuketové kostky
3,8 kg starších cuket, 400 g cibule i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Cuketové půlměsíčky
4 kg mladých cuket, 400 g cibule i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Čalamáda II.
2½ kg bílého zelí, 1 kg paprik, 500 g cibule, 500 g mrkve, 300-500 g cukru, 500 ml 8% octa, 500 ml oleje, 1 balíček Deka (100 g), několik feferonek

Čalamáda sterilovaná I.
1 kg cibule, 1 kg okurek, 1 kg paprik, 1 kg bílého zelí, 300 ml vody, 300 ml 8% octa, 200 ml oleje, 100 g cukru, 50 g soli

Červená řepa s křenem
3½ kg červené řepy, 300 g křenu, 1 lžička fenyklu i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 100 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Červená řepa se zelím
1 kg červené řepy, 1 kg bílého hlávkového zelí, 200 g cibule, 400 ml 8% octa, 600 ml vody, 100 g cukru, 40 g soli

Červené zelí s křenem
3 kg červeného zelí, 150 g cibule, 100 ml oleje, 300 ml 8% octa, 300 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 100 g křenu

Česnek v oleji
60 stroužků česneku, 1 litr jakostního oleje, 1 červená feferonka

Česnek v pikantním nálevu
50 stroužků česneku i[Nálev]: 400 ml bílého vína, 200 ml vody, 200 ml 8% octa, 100 g pískového cukru, 10 g soli i[Do každé skleničky]: 1 lžička oleje, 1 bobkový list, 5 kuliček pepře, 3 hřebíčky, 1 malá feferonka

Fazolky ve sladkokyselém nálevu
2½ kg malých čerstvých fazolek i[Nálev]: 2 litry vody, 300 ml 8% octa, 100 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Hrášek
2½ kg zeleného hrášku i[Nálev]: 2 litry vody, 300 ml 8% octa, 100 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Kapie s cibulkou
1,3 kg kapií, 1,3 kg malých cibulek i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Lázeň]: 2 litry vody, 20 g kyseliny citronové

Kapie s olejem
2½ kg kapií i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Do každé skleničky]: 1 lžíce oleje, 1 bobkový list, 5 zrnek pepře, 2 zrnka nového koření

Kopr v octě
1 kg mladých lístků kopru i[Nálev]: 250 ml 8% octa, 250 ml vody, 20 g soli

Kopr ve sledkokyselém nálevu
1 kg mladých lístků kopru i[Nálev]: 400 ml vody, 100 ml 8% octa, 40 g pískového cukru, 5 g soli

Květák s cibulkami a kapií
800 g květáku, 800 g malých cibulek, 800 g kapie i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml octa, 1 sáček Pikantu (200 g), 10 tablet umělého sladidla, ½ sáčku kyseliny sorbové i[Lázeň]: 2½ litru vody, 25 g soli, 1 lžička kyseliny citronové

Květák ve sladkokyselém nálevu
2½ kg květáku i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml octa, 150 g cukru, 1 sáček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Lázeň]: 4 litry vody, 40 g kyseliny citronové

Lahůdková kukuřice
2,8 kg malých kukuřičných klasů (do 10 cm), 300 g cibule i[Nálev]: 2 litry vody, 300 ml 8% octa, 150 g cukru, 50 g soli, 1 lžička celého pepře, 1 lžička celého nového koření, 3 bobkové listy i[Lázeň]: 4 litry vody, 40 g soli

Lahůdková rajčinová paprika
2½ kg masitých červených paprik, 500 g cibule i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Mrkev ve sladkokyselém nálevu
3½ kg mrkve i[Nálev]: 2 litry vody, 500 ml octa, 100 g pískového cukru, 70 g soli, 20 tabletek umělého sladidla

Nakládané kedlubny
i[na 4 sklenice po 750ml]: 8-10 malých kedluben, 1 a ½ lžičky hořčičných semínek, 8 zrnek pepře, 8 zrnek nového koření, 4 bobkové listy, 3 šalotky nebo 2 cibule, 1 malá červená kapie, 1 malá žlutá kapie i[nálev]: 300 ml octa 8%, 1000 ml vody, 1 lžíce soli, 100 g cukru

Okurkové půlměsíčky
3-4 kg přerostlých okurek i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml octa, 150 g cukru, 1 sáček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Do každé sklenice]: snítka kopru, ½ cibule, několik proužků feferonky, 2 stroužky česneku

Okurky rychlené
3 kg větších okurek, 1 svazeček kopru, 1 lžička celého pepře, 4 kuličky nového koření, 4 bobkové listy, 1 feferonka, 3 stroužky česneku i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 60 g soli