Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Malinový kompot
2,3 kg malin, 1 litr vody, 400 g cukru i[Lázeň]: 3 litry vody, 60 g soli

Marmeláda z angreštu a černého rybízu
1 kg angreštu, 300 g černého rybízu, 700 g cukru

Marmeláda z černého rybízu
1 kg černého rybízu, 600 g cukru

Meruňková dřeň
1 kg meruněk, 200 g cukru

Meruňková marmeláda
1 kg meruněk, 400 g cukru, 40 g pektinu, 1 g kyseliny citronové

Meruňkový džem
1 kg meruněk, 600 g cukru, 40 g pektinu i[Lázeň]: 1 litr vody, 10 g kyseliny citronové

Meruňkový kompot
3-3,2 kg meruněk, 1 litr vody, 500-600 g cukru i[Lázeň]: 4 litry vody, 40 g kyseliny citronové

Mirabelkový kompot
2,7-2,9 kg mirabelek, 1 litr vody, 400-500 g cukru

Mrkev kvašená
1 kg mrkve, 100 g cibule, 30 g soli, 20 g cukru, 1 lžička tymiánu

Mrkev ve sladkokyselém nálevu
3½ kg mrkve i[Nálev]: 2 litry vody, 500 ml octa, 100 g pískového cukru, 70 g soli, 20 tabletek umělého sladidla

Nakládané kedlubny
i[na 4 sklenice po 750ml]: 8-10 malých kedluben, 1 a ½ lžičky hořčičných semínek, 8 zrnek pepře, 8 zrnek nového koření, 4 bobkové listy, 3 šalotky nebo 2 cibule, 1 malá červená kapie, 1 malá žlutá kapie i[nálev]: 300 ml octa 8%, 1000 ml vody, 1 lžíce soli, 100 g cukru

Okurkové půlměsíčky
3-4 kg přerostlých okurek i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml octa, 150 g cukru, 1 sáček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Do každé sklenice]: snítka kopru, ½ cibule, několik proužků feferonky, 2 stroužky česneku

Okurky kvašené
1 litr vody, 60 g soli, 10 mi 8% octa, kopr, větší okurky

Okurky rychlené
3 kg větších okurek, 1 svazeček kopru, 1 lžička celého pepře, 4 kuličky nového koření, 4 bobkové listy, 1 feferonka, 3 stroužky česneku i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 60 g soli

Okurky s Pikantem
3,3 kg menších okurek i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml octa, 1 balíček Pikantu (200 g), 10 tablet umělého sladidla, ½ sáčku kyseliny sorbové i[Do každé sklenice]: snítka kopru, 3 kolečka křenu, ½ menší cibule, 6 koleček mrkve

Okurky sladkokyselé sterilované
3,3 kg menších okurek i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml octa, 150 g cukru, 1 sáček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Do každé sklenice]: snítka kopru, 3 kolečka křenu, ½ menší cibule, 6 koleček mrkve

Ostružino-jablečný džem
500 g ostružin, 500 g lehce nedozrálých jablek, 600 g cukru, 2 g kyseliny citronové nebo 3 lžíce citronové šťávy

Ostružinová marmeláda
1 kg ostružin, 600 g cukru, 40 g pektinu, 2 g kyseliny citronové

Ostružinový kompot
2,4 kg ostružin, 1 litr vody, 500 g cukru

Papriky se zelím
1 kg paprik, 1 kg zelí, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 140 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Do každé skleničky]: 1 lžička oleje, 1 bobkový list, 5 zrnek pepře, 2 zrnka nového koření

Pikantní pomerančový džem
2 kg pomeranče, 800 g cukr, 0,5 l voda, 1 ks vanilkový lusk, 1 bal želatina, špetka chilli

Rajčata ovocná sterilovaná
3 kg ovocných rajčat i[Nálev]: 2 litry vody, 250 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Do každé skleničky]: 1 bobkový list, 3 zrnka pepře

Reveňový džem s ananasem
1 kg reveně, 600 g cukru, 1 konzerva ananasového kompotu (425 g), hrst vlašských ořechů

Reveňový kompot
1 kg reveně, 500 g cukru, kůra z 1 citronu nebo pomeranče