Kuchařka

Internetová kuchařka

Recepty

Anglický pomerančový džem
1 kg pomerančů, 1,8 kg cukru, 2 citrony, 1½ litru vody

Angreštová marmeláda
1 kg angreštu, 500 g cukru

Angreštový džem
1 kg angreštu, 500 g cukru

Angreštový kompot z tuhých plodů I.
2,3 kg angreštu, 1 litr vody, 500 g cukru

Angreštový kompot z tuhých plodů II.
2,3 kg angreštu, 1 litr vody, 500 g cukru

Angreštový kompot ze zralejších plodů
2,2 kg angreštu, 1 litr vody, 400 g cukru

Angreštový rosol
1 litr angreštové šťávy (1,35 kg angreštu), 600 g cukru

Bezinková marmeláda
1 kg bezinek, 500 g cukru, 40 g pektinu, 2 g kyseliny citronové

Bezinkový džem s ostružinami
500 g bezinek, 500 g ostružin, 600 g cukru, 40 g pektinu, 3 g kyseliny citronové nebo 4 lžíce citronové šťávy

Borůvková marmeláda
1 kg borůvek, 400 g cukru, 40 g pektinu, 3 g kyseliny citronové

Borůvkový džem
1 kg borůvek, 500 g cukru, 40 g pektinu, 3 g kyseliny citronové nebo 4 lžíce citronové šťávy

Borůvkový kompot I.
2½ kg borůvek, 1 litr vody, 300 g cukru

Borůvkový kompot II.
2½ kg borůvek, 1 litr vody, 300 g cukru

Borůvkový kompot III.
1 kg borůvek, 300 g cukru, voda dle potřeby

Broskvová dřeň
1 kg broskví, 200 g cukru

Broskvový džem
1 kg broskví, 500 g cukru, 40 g pektinu, 2 g kyseliny citronové nebo 3 lžíce citronové šťávy i[Lázeň]: 1 litr vody, 10 g kyseliny citronové

Broskvový kompot loupaný
3½ kg broskví, 1 litr vody, 500 g cukru i[Lázeň]: 5 litrů vody, 50 g kyseliny citronové

Broskvový kompot z měkkých broskví
3,3 kg broskví, 1 litr vody, 400 g cukru

Brukev kvašená
1 kg brukve, 20 g soli, 20 g cukru, 1 lžíce kopru

Brusinkový kompot I.
1 kg brusinek, 400 g cukru

Brusinkový kompot II.
1 kg brusinek, 350 ml vody, 450 g cukru, kousek celé skořice, kůra z půlky citronu

Celer
3½-4 kg celeru i[Nálev]: 2 litry vody, 500 ml 8% octa, 100 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Cibulky
2½ kg malých cibulek i[Nálev]: 2 litry vody, 500 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla i[Lázeň]: 4 litry vody, 40 g kyseliny citronové

Cuketové kostky
3,8 kg starších cuket, 400 g cibule i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla

Cuketové půlměsíčky
4 kg mladých cuket, 400 g cibule i[Nálev]: 2 litry vody, 400 ml 8% octa, 150 g cukru, 1 balíček Deka (100 g), 7 tabletek umělého sladidla