Zobrazuji 4 výsledků
Informace

Zavařování a konzervování

Zavařování a konzervování ovoce či zeleniny patří ke kuchařským technikám se staletou tradicí. V posledních letech se z něho stává gastronomický trend. Ten souvisí s návratem k sezonním a lokálním ingrediencím. Současně také s přípravou jídla vlastními silami, namísto nákupu hotových výrobků. Hlavní výhodou domácích produktů, ať už zavařenin nebo nakládané zeleniny, je absolutní kontrola …

Informace

Letní vína

Bílá vína Bílá vína patří k nejoblíbenějším letním nápojům, což se odraží i v široké nabídce vinařství. Vedle prvotřídních zahraničních vín stojí jednoznačně za pozornost vína z domácích vinic, na nichž převažují právě bílé odrůdy. Vysokou kvalitu českých bílých vín potvrzuje nejen vzrůstající obliba mezi konzumenty, ale i přibývající ocenění z mezinárodních soutěží. Při konzumaci …

Informace

Dolma nebo dolmas

Je to oblíbené jídlo orientálních národů s rozmanitými obměnami podle národních zvyklostí. Obsahují různé druhy zelenin i ovoce. Jsou plněné typem nádivky z mletého masa a rýže s rozmanitými přísadami, které se dusí nebo i zapékají. Jako příloha se podává bílý jogurt, kefír či kysaná smetana s česnekem a koprem.